Šis paprastas kalakutienos krūtinėlės receptas su citrinomis ir žolėmis užtrunka mažiau nei 10 minučių, kad virtų ir būtų neįtikėtinai kvapnus ir aromatinis.
Karštai supjaustyti ploni slapukai iš laisvosios apytakos natūralios Turkijos krūtinėlės nuplauti aromatiniuose žolelėse ir vištienos sultinyje. Žiurkės dedamos pačioje pabaigoje ir verdamos visos sultyse, o patiekalas užtepamas gausiu šviežių citrinų sulčių spiritu.
Paprašykite savo mėsininko supjaustyti labai mažus kotletus, idealiai tinka plaukams mažiau nei 1/4 colio. Dėl storesnių skiltelių reikės keletą minučių daugiau virimo laiko. Turėkite omenyje, kad kalakutiena gali būti pakankamai sausa, kai jos yra virtos, todėl nevalgykite nuo savo indo.
Jei norite valgyti patiekalą, pabandykite keptas orkaitėje saldžiųjų bulvių patiekalus ar keptas saldžiųjų bulvių bulves . Abu yra labai lengva pagaminti ir jūsų maistui, kurio vertas įmonės, trunka mažiau nei 30 minučių.
Ko jums reikia
- 4 plonais griežinėliais organinės laisvosios rupijos kalakutienos krūtinėlės (iš viso 8-10 uncijų)
- Jūros druska ir šviežiai malti pipirai
- 1 šaukštas neutralios aliejaus kaip daržovių ar rapsų
- 1 šaukštą sumaišytų šviežių žolelių (rozmarino, čiobrelių ir šalavijų), kapotų arba 2 šaukštelius sausuosius vaistus de Provence
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 4 puodeliai špinatų arba kūdikių lapinių lapų
- Citrininiai pleištai
Kaip tai padaryti
- Iškaitinkite ketaus ar sunkų keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu.
- Išrinkite kalakutienos kotletus jūros druska ir keletą pipirų maltos.
- Alyvą įstatykite į keptuvę ir padėkite ant jo, kad padengtumėte visą indo dugną. Koteles įdėkite į vieną sluoksnį ir kulkite iki aukso, maždaug per 2 minutes.
- Pasukite kotletas ir pabarstykite susmulkintomis žolėmis. Virkite dar 2 minutes, kol lapeliai bus aukstai rudos spalvos. Pašalinkite juos į dvi plokštes.
- Į viščiuką įpilkite vištienos sultinį kartu su žalumynais. Maistą supilkite į sultinį, dažnai maišydami, apie 2 minutes.
- Pašalinkite žalią žnyplėmis arba išpjova šaukštu ir padalykite dvi plokšteles. Sumažinkite sultinį per pusę, pridėkite citrinos išspaudą ir supilkite padažą ant kotleto.
- Patiekite su papildomais citrininiais pleištais pusėje.
Variacijos
- Dėl šiek tiek turtingesnio patiekalo įpilkite 1/4 puodelio baltojo vyno kartu su sultiniu. Uždarykite padažą su organine sviesto arbatiniu šaukšteliu.
- Įpilkite karštųjų pipirų dribsnių ir / arba 1/4 puodelio žalių alyvuogių.
- Pabandykite keisti žoleles ir prieskonius. Galite naudoti vieną žolelę, tokią kaip rozmarinas, šalavijas, raudonėlių, citrinų čiobrelių, majoraną arba kaip Cajun prieskonių mišinį. Visi yra darnios rungtynės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 293 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 72 mg |
| Natris | 1,290 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 26 g |