Vištienos kepsnys yra ne tik mėsos kepsnys, nes jis pagamintas iš virtos nulukštentos vištienos . Ir tai tikrai nėra troškinys, nes jūs jį supjaustote į gabaliukus. Bet tai skanu! Įsitikinkite, kad naudojate minkštas šviežias duonos trupinius, kuriuos gaminate sau, o ne iš džiovintos rūšies, kuri išeina iš kanopos. Džiovinti trupiniai sugeria per daug drėgmės, o gaunamas indas bus pernelyg sausas.
Šis neįprastas, įdomus ir lengvas receptas puikiai tinka jaukiai ir jaukiai vakarienei šaltai ir lietingai nakčiai. Tai puikus būdas išnaudoti likusius viščiukus ar kalakutus. Kadangi receptą sudaro morkos ir salierai, tai yra puikus būdas pralieti daugiau daržovių į jūsų šeimos dietą.
Patiekite jį bulvėmis su bulvių koše, susmulkintomis bulvėmis ir žaliaisiais žirneliais arba žaliosios pupelės, kurios yra virtos ir pasiūtos ir sviestą. Malonios žalios salotos ar vaisių salotos šone yra tobulas apdailos bruožas. Dėl deserto kai kurie pyragėliai yra tobulas.
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio sviesto
- 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 3/4 puodelio susmulkintų morkų
- 3/4 puodelio smulkiai pjaustytų salierų
- 3 šaukštus miltų
- 1 šaukštelis džiovintų mairūno lapų
- 1 šaukštelis pagardinta druska
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1 puodelis tvirto pieno
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 3 puodeliai supjaustyti virta vištiena
- 2 puodeliai minkštos šviežios duonos trupinius
- 5 kiaušiniai, sumušti
- 1/2 puodelio kviečių gemalų arba avižų sėlenų
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, padalintas
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Purškite 9 "x 5" keptuvę su nonstick virimo purkštuvu ir atidėkite.
Į didelę keptuvę supilkite sviestą vidutine karštimi. Įdėti svogūną ir česnaką; virkite ir maišykite 2-3 minutes. Tada pridėkite morką ir salierą; virkite ir sumaišykite, kol daržovės bus švelnios, apie 5-6 minutes ilgiau.
Įpilkite miltų, mairūno, druskos ir pipirų ir virkite ir maišykite 3 minutes. Palaipsniui įpilkite pieno ir vištienos sultinio, nuolat maišydami, kol mišinys virsta ir susitraukia.
Nuimkite keptuvę nuo šilumos ir pridėkite vištienos. Tada įmaišykite duonos trupinius, kiaušinius, kviečių gemalus, citrinų sultis ir 1/3 puodelio parmezano sūrio.
Supilkite šį mišinį į paruoštą keptuvę. Pabarstykite likusiu "Parmesan" sūriu.
Kepkite vištienos kepą 55-65 minučių arba kol mišinys bus nustatytas ir užregistruos 160 ° F su mėsos termometru.
Uždenkite ir leiskite stovėti 10 minučių, tada palei peilį aplink keptuvės kraštą. Neišdirbkite kepimo ant patiekalų patiekalų ir patiekalų. Jei norite, patiekite su spanguolių padažu arba garstyčių padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 714 |
| Bendras riebalų kiekis | 35 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 280 mg |
| Natris | 1,314 mg |
| Angliavandeniai | 56 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 43 g |