Šis vištienos salotas yra puikus patiekalas, skirtas pietų ar šiltam vasaros vakariniam vakarienei. Vištienos salotos yra ypač apetiškos, patiekiamos salotų lapuose su griežinėliais avokadu arba užpildyti sumuštiniais ritiniais su mišiniu. Graikiniai riešutai ir vynuogės suteikia salotų skonį ir malonią krizę. Patiekite jį ant pavasario žalumynų ar romėnų salotos lapų.
Man patinka supjaustytos vynuogės salotose, bet jaustis laisva palikti juos, jei nesirūpinate vaisiais vištienos salotose. Arba naudokite be sėklų raudonųjų vynuogių arba ananasų gabaliukus salotose.
Susiję receptai: vištienos salotos sumuštinis su žolelėmis
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio graikinių riešutų, kepti
- 2 puodeliai supjaustyti virti vištienos *
- 1/3 iki 1/2 puodelio majonezo
- 2 šaukštai grietine
- 1 puodelis be sojų žalių vynuogių, supjaustytos
- 3 žalias svogūnas, šiek tiek žalios, smulkiai supjaustytos
- 1 šonkaulių salieras, supjaustytas pjaustytas
- 1/4 šaukštelio druskos
- brūkšnys šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 šaukštą šviežių citrinų sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis medus arba skoniui
- salotų žalumynai, neprivaloma
- Susmulkintas radicchio, neprivalomas
- Supjaustytas avokadas, neprivalomas
Kaip tai padaryti
Sumaišykite sausą keptuvę vidutine karštu ir pridėkite 1/2 puodelio graikinių riešutų. Kuko, maišydami ir nuolat sukdami, kol graikiniai riešutai yra aromatiniai ir lengvai paruošti. Perkelkite juos į plokštelę, kad atvėsintumėte.
Sumaišykite supjaustytą virtą vištieną su 1/3 puodelio majonezo, grietine, supjaustytais vynuogėmis, griežinėliais supjaustytu žaliuoju svogūnu, griežinėliais salierų, graikinių riešutų, druskos, pipirų ir citrinų sulčių. Jei reikia, sumaišykite su medumi ir daugiau majonezų.
Jei norite, patiekite vištienos salotos mišinį salotų žalumynuose ir radicikcijoje, arba patiekite ant mišrių žalumynų. Pareikalauti pjaustytų avokado arba pomidorų pleiščių. Sumuštiniams, linijinės sumuštiniams ritiniams su salotų lapais ir užpilkite vištienos salotos.
Aptarnauja nuo 4 iki 6.
* Norėdami paruošti vištieną šiai salotinei (arba sumuštiniams), vidutinėje kastone įlašinkite dvi be kaulų vištienos krūtinėlės. Uždenkite vištą vandeniu ir įpilkite keletą gabalėlių nuluptų svogūnų, 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos ir 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Jei pageidaujate, pridėkite čiobreliuko ir veržlių arba du petražolių. Pakelkite vandenį į virinimą. Padengti dangteliu ir sumažinti šilumą vidutiniškai žemai. Kepkite apie 7 minutes. Nuimkite indą nuo šilumos, bet nepašalinkite dangtelio. Leiskite viščiukui stovėti maždaug 12-15 minučių. Minimali saugi vištienos temperatūra (USDA maisto saugos rekomendacijos) yra 165 ° F (74 ° C). Išmeskite viščiuką ir leiskite jam atvėsti, kol atsipalaidavę, kad galėtumėte tvarkyti, o tada salotų kauliukus. Uždenkite ir šaldykite, jei nenaudojate iš karto.
Patarimai ir variantai
- Pakeiskite žalius svogūnus maždaug 1/4 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų.
- Naudokite pavasarį mišinį žalumynų vietoj salotų žalumynų ir radicchio.
Tau taip pat gali patikti
- Vištienos salotos su bekonu
- Grilio vištienos ir Portobello grybų salotos
- 15 puikių degustacijų vištienos salotų receptai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 398 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 79 mg |
| Natris | 175 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 24 g |