Tai kvapnios salotos ir lengvas paruošimas. Grietinėlės padažas yra puikus papildymas šiai salotoms, tačiau galite laisvai pakeisti vaistažolių padažu ar mėgstamą jūsų šeimą.
Patiekite šį vištienos salotas su sriubos puodeliu skaniai ir maloniai maistui. Aš naudoju kepsninę, kad paruoštų vištienos krūtines, tačiau taip pat būtų galima naudoti griežinėliais kepta vištiena arba virta vištiena.
Ko jums reikia
- 4 vnt. (Krūtinės, be kaulo, be odos)
- Dramblys druska
- Brūkšniai pipirai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Briaunų kreolų prieskoniai
- 4 puodeliai pavasario žalumynų mišinys (nuplaunamas ir džiovintas)
- 4 dideli grybai (Portobello, griežinėliai)
- 4 uncijos sūrio (Havarti ar šveicariško sūrio, supjaustytos)
- 1 puodelis pomidorų (vyšni arba skrudinti pomidorai)
- 1/2 puodelio svogūnai (kokteilis arba supjaustytas raudonas svogūnas)
- Neprivaloma: Croutons
- Dėl puošmenos:
- 1/2 puodelio majonezo (reguliaraus arba šviesaus)
- 1/2 puodelio grietinės (sumažintas riebalų kiekis)
- 1 arbatinis šaukštelis acto (estragon arba white acto)
- Džiovintos česnako milteliai
- Dash juodieji pipirai (šviežiai sumalti)
- 1/4 arbatinio šaukšto džiovintų ertmės lapų
- Džiovintų svogūnų milteliai
- 1-2 šaukštus pieno (arba kremo ar pageidaujamo nuoseklumo)
Kaip tai padaryti
Krosnelę arba šildytuvo šildytuvą pašildykite iki 250 ° F
Nuplaukite vištą ir išdžiovinkite. Įdėkite plastiko pakuotę į vištienos krūtinėlę ir švelniai sumaišykite iki 1/2 colio storio. Pakartokite su likusiu vištienos kiekiu ir šiek tiek pabarstykite gabalėliais druskos ir pipirų.
Šešėlių keptuvėlį kepkite alyvuogių aliejumi; vieta vidutiniškai aukšta šiluma. Virkite viščiuką maždaug 5 minutes iš abiejų pusių, kol virti ir supjaustyti. Kruopščiai prieskoniais apkeškite; laisvai uždėkite foliją ir šildykite šildomoje orkaitėje arba šildomame stalče.
Brush portobello grybus su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Grilio maždaug 3 minutes, arba kol bus prispaustas abiejose pusėse ir karštas.
Tuo tarpu pavasarį sumaišykite 4 plokštelėmis.
Išdėstyti karštais grybais per žalumyną, viršuje su sūrio gabalėliais.
Supjaustykite vištiena į juostas ir padėkite ant grybų ir sūrio; gausiai tepkite grietine padažu (žr. žemiau).
Įdėkite keletą skrudintų pomidorų arba vyšnių pomidorų ir kokteilių svogūnų arba supjaustytą raudoną svogūną ant plokštelių.
Pabarstykite su krevetėmis, jei pageidaujate.
Puošmena
Sumaišykite ingredientų pynimą, prireikus pridėkite šiek tiek pieno ar grietinėlės. Valgyk ir pakoreguokite prieskonius, pridedate druskos skonį.
Tau taip pat gali patikti
Mėgstamiausios vištienos salotos
Vištienos salotos su obuoliais ir spanguolėmis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 763 |
| Bendras riebalų kiekis | 62 g |
| Sotieji riebalai | 19 g |
| Nesočių riebalų | 21 g |
| Cholesterolis | 168 mg |
| Natris | 502 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 43 g |