Šios skanios vištienos salotos turi daug skonio iš bekono ir vynuogių, o vandens kaštainiai suteikia jai įdomios tekstūros ir malonią traškumą. Tai nesudėtinga salotinė, puikiai tinka specialiai pietų vakarienei, arba patiekiama kaip vakarienės salotos karštu vasaros vakaru.
Naudokite iš anksto paruoštas supjaustytas vištienos krūtinėlės juosteles, rutuliuką su vištiena arba bulves arba keptas vištienos krūtines (nurodymus žemiau recepto). Konservuota vištiena yra dar viena galimybė, ir ji gali būti gelbėtojas, jei neturite laiko patekti į rinką. Sulaikykite keletą skardinių su vištiena, kad užkietėję dienos pietūs ar vakarienės.
Ko jums reikia
- 4 juostelės bekonas
- 2 šonkaulių salierai (plonais griežinėliais)
- 1 puodelis be sojų žalių vynuogių (perpus)
- 1 žalias svogūnas
- 1 (8-uncija) galima supjaustyti vandens kaštainiai, nusausinti
- 3 puodeliai, supjaustyti vištiena (virti, žr. Žemiau)
- 1 šaukštas petražolės (kapotos)
- 3/4 puodelio majonezo
- 1 šaukštelis citrinų sulčių
- 1/4 arbatinio šaukštelio žemės imbiero
- Dash Worcestershire padažas
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Virkite gabalėlį į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, kol traškūs. Išleiskite popierinius rankšluosčius ir atidėkite.
- Supjaustykite salierą ir supjaustykite vynuoges į pusę. Padaukite žalią svogūną.
- Dideliame dubenyje, supjaustykite supjaustytą vištieną su supjaustytu salieru, vynuogių puselėmis, malto žalio svogūnais, vandens kaštainiais, supjaustytais vištienos gabalais ir smulkintais petražolėmis. Supjaustykite bekoną ir pridėkite prie vištienos; išmesti kartu.
- Mažame dubenyje sumaišykite majonezą su citrinų sultimis, žemės imbiero ir Worcestershire padažu; padažu sumaišykite su vištienos mišiniu, naudokite tiek, kiek reikia, norint sudrėkinti. Galite pridėti papildomą majonezą, jei jums patinka kreminės salotos. Švelniai išmeskite, gerai sumaišykite; skonis ir prieskonių pataisymas, jei reikia.
- Uždenkite dubenį ir atšaldykite bent valandą. Išmaišykite dar kartą prieš patiekiant.
- Už pietų patiekalą salotų lapuose arba mišrūs žalumynai patiekiami su avokadu ir pomidorų plekšniais. Arba naudokite salotas kaip sumuštinį.
Patarimai
- Norėdami iškepti vištienos krūtines salotoms, švelniai nuplaukite nuo 3 iki 4 be kaulų vištienos krūtinėlių alyvuogių aliejaus ir sekite koserine druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais. Išdėstykite vištienos krūtines ant folijos padengtos kepimo skardos ir kepkite 350 F temperatūroje apie 22-28 minučių.
- Norėdami virinti vištienos krūtines salotoms, supjaustykite vištieną kubeliu ir padėkite vandeniu. Įpilkite apie 1 arbatinį šaukštelį druskos į vandenį. Užvirkite. Uždenkite indą, sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio lygio ir virkite 7 minutes. Neišimkite dangtelio; nuimkite šilumą ir palikite, kad padengtumėte 12-14 minučių. Vištiena bus nepermatoma ir užregistruos bent 165 F momentinio skaitymo termometru.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 435 |
| Bendras riebalų kiekis | 33 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 84 mg |
| Natris | 356 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 24 g |