Vištiena ir krevetės puikiai derasi, ir šis patiekalas nėra išimtis. Česnakai, bazilikai ir paprastų itališkų patiekalų skonio aromatas yra vištienos ir krevečių mišinys. Skoniai yra panašūs į česnakinius krevetės skampius .
Patiekite šią vištienos ir krevečių kombinaciją su virtomis lingvinu, angelo plaukų makaronais, makaronais ar karštais virtomis ryžiais. Užpilkite žalias salotas ar Cezario salotas gerai supanuotą valgį, tinkamą bet kokiai progai.
Supjaustykite be kaulų vištienos krūtinėlę į juosteles arba naudokite vištienos patiekalus.
Kaip ir daugelyje pikantiškų patiekalų, yra daugybė būdų, kuriuos galite pritaikyti pridėdami ingredientų ar pakeičiant. Įmaišykite smulkintą šlaką ar keletą šaukštų šparagų į sviestą ir alyvuogių aliejų kartu su česnakais ir pagardais. Arba pridėkite apie 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų paprikų arba 6 - 8 uncijų griežinėlių grybų į keptuvę. Nepamirškite naudoti visos vištienos arba visos krevetės patiekaluose. Vištiena ir kumpis yra puikus derinys. Vienas skaitytojas pasiūlė patiekalą patiekalą su karšta virti makaronų kartu su Alfredo padažu į šoną.
Ko jums reikia
- Nuo 2 iki 3 be kaulų su vištienos krūtinėlėmis ar pasiūlymais, maždaug 1 svaras
- 1 svaras didelių ar gumbų krevečių
- 6 šaukštai sviesto
- 1/4 puodelio
- Neapdorotas alyvuogių aliejus
- 4 gvazdikėlių česnakai (susmulkinti ir malti)
- 1 šaukštą šviežio kapotų baziliko (arba 1 arbatinio šaukšto džiovintų lapų baziliko)
- 1 šaukštą šviežių kapotų petražolių (arba 1 šaukštelis džiovintų petražolių dribsnių)
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos
- 1/2 šaukštelio
- Kreolų prieskoniai (
- pagardintas druskos mišinys)
- Neprivaloma garnyras: šviežios petražolės, kapotos
Kaip tai padaryti
- Lengvai užpilkite viščiuką tarp plastmasės lakštų į neto storį. Supjaustykite viščiuką į juosteles, kurių plotis yra apie 1 colį.
- Nulupkite krevetes. Nubraukite mažo, aštrio peilio viršūnę krevečių gale. Pašalinkite tamsią veną arba prijunkite ją peiliu. Pakartokite su likusia krevetė. Praplaukite krevetes po šaltu tekančiu vandeniu ir tada išdžiovinkite popierinius rankšluosčius.
- Į didelę keptuvę vidutinio karščio metu lydykite sviestą alyvuogių aliejumi.
- Kai sviestas sustabdo putas, įpilkite česnako, baziliko, petražolių, druskos ir prieskonių. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir mažos ugnies ir pridėkite vištieną ir krevetes. Kepkite krevečių ir vištienos mišinį, sumaišydami, maždaug 10-15 minučių, kol jis bus išvirtas. Jei krevetės yra mažos, pridėkite jas keletą minučių po vištos pridėjimo. Krevetės bus nepermatomos ir rožinės.
- Šaukštelis vištienos ir krevečių mišinys per karšto virti makaronų ar ryžių patiekalų. Pabarstykite šviežiomis kapotų petražolėmis, jei pageidaujate.
Patarimai
- Jei naudojate užšaldytas virtas krevetes, atšildykite jas šaldytuve ir pridėkite juos maždaug 5 minutes, kol patiekalas bus pagamintas, arba virkite tik pakankamai ilgai, kad švelniai kremu kreipsite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 714 |
| Bendras riebalų kiekis | 47 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 21 g |
| Cholesterolis | 367 mg |
| Natris | 1,280 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 59 g |