Visi patinka Italijos pogrupiams, bet jie visada tokie baisi ir kartais bauginanti, kai tik nori kažką ne taip gigantiško. Ši versija reikalauja "ciabatta" ritulio, kuris yra daug mažesnis nei kumštelis, bet vis tiek gali išlaikyti šį sumuštinį su šia medžiaga supakuota medžiaga. Skrudintų rozmarinų kumpio ir saliukų sluoksniai yra daug užpilami skrudintų raudonųjų paprikų, skrudintų geltonųjų pipirų, baziliko, arugulio, alyvuogių aliejaus ir baltos balzaminės glazūros.
Ir jei norite būti purista ir padaryti ciabatta bandelės, mozzarella ar skrudintos paprikos nuo nulio, tada spustelėkite kiekvieną iš anksčiau pateiktų hipersaitus.
Ko jums reikia
- 1 didelis ciabatta ritinys
- 1/4 lb kumpis (rozmarinas, aš rekomenduoju Fra'Mani)
- 1/4 lb salami
- 1/2 raudonųjų pipirų (skrudinta)
- 1/2 geltonojo pipirų (skrudinta)
- 1/4 svarai šviežios mozzarella
- 6 dideli baziliko lapai
- 1 šaukštė arugula
- 1/2 šaukštai balto balzamino glazūra
- 1/2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Kaip tai padaryti
1. Norėdami padaryti šį sumuštinį, pradėkite pjaustydami savo ciabatto ritinį, o keletą minučių kepkite duoną orkaitėje arba keptuvėje. Iš abiejų ciabatta pusių išpilkite alyvuogių aliejaus, tada nuleiskite baltą balzaminį glazūrą ir nustatykite viršutinę pusę. Ant apatinės glazūruotos ciabatta kukurūzų pusės įpilkite baziliko, saliamo, mocarelos ir skrudintų raudonųjų pipirų, skrudintų geltonųjų pipirų ir paskui rankų.
Įdėkite likusią pusę glazūros ciabatta viršuje.
2. Prieš patiekiant, sandariai uždėkite sumuštinį vaško popieriuje arba mėsos popieriuje ir supjaustykite jį viduriu su dantuotu peiliu. Palikite popierių ant sumuštinio, tik švelnindami popierių atgal, kad užsispyrtumėte, kad ingredientai nepatektų į sumuštinį, nes jūs jį valgote.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 2070 |
| Bendras riebalų kiekis | 84 g |
| Sotieji riebalai | 34 g |
| Nesočių riebalų | 36 g |
| Cholesterolis | 259 mg |
| Natris | 4,786 mg |
| Angliavandeniai | 277 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 73 g |