Šioje elegantiškoje špinatų salotose yra šviežių figų ir mėlynių sūrio. Šiltas šokoladinis padažas šiek tiek sumalkia špinatų lapus ir supjaustytos figos suteikia jai nuostabų šviežią skonį. Galėtumėte padaryti tai vegetarišką patiekalą su raudonojo vyno vinigrette (žr. Žemiau) arba savo mėgstamą šviesos padažu.
Tai puikus būdas naudoti šviežias, prinokusias figas. Salotos gali būti pagamintos iš šviežių griežinėlių braškių arba šviežių ananasų gabalėlių.
Ši salotinė yra puiki pietų salotų salotos. Arba įpilkite puodelio sriubos ar sumuštinio, kad užpildytumėte daugiau rupinių.
Taip pat žiūrėkite
Špinatų salotos su braškėmis ir pekanais
Nardytos špinatų salotos
Ko jums reikia
- Dėl puošmenos:
- 3 ar 4 skiltelės bekonas (supjaustytos)
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio raudono vyno acto (arba raudonojo vyno acto su granatu)
- 1 šaukštas vandens
- 2 šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- Druskos brūkšnys
- Salotos:
- 3-4 puodeliai kūdikių špinatų lapų (nuplaunami)
- 12-18 šviežių figų (nuplaunama)
- 1/4 puodelio raudonos svogūnėlės (plonos pjaustytos)
- 3-4 šaukštai susmulkinto mėlynojo sūrio
- 2 šaukštai pekano (arba graikinių riešutų, kepintos *)
Kaip tai padaryti
- Per keletą vidutinio karšto keptuvės virkite supjaustytą šonine šokolą iki trapios; pašalinti į popierinius rankšluosčius nutekėti.
- Vidutinėje padaže sumaišykite granuliuotą cukrų, raudonojo vyno actą, vandenį, kukurūzų krakmolą ir druską. Padėkite indą ant vidutinės karšto vandens ir sumaišykite į keptuvę. Įpilkite šoninę ir šilumą. Pašalinkite padažu nuo šilumos ir šiek tiek atvėsinkite.
- Išdėstykite špinatų lapus keturių salotų plokštelėse.
- Supjaustykite figus pusiau ir sutvarkykite juos ant špinatų. Pabarstykite šaukštą supjaustytą raudoną svogūną ant špinatų ir tada pabarstykite saleles su sūriu ir kepintais pekanais arba graikiniais riešutais.
- Šaukštą šilta padažu per saleles. Įsitikinkite, kad kiekvienoje salotoje yra keletą bekonų.
* Skardines iš pekanų arba graikinių riešutų, paskleiskite viename sluoksnyje ant kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje 350 F orkaitėje apie 8-10 minučių. Maišykite ir pasukite dažnai. Pašalinkite juos ir perkelkite į dubenį, kai jie yra šiek tiek rudos ir aromatinės.
Patarimai ir variantai
- Paprastas raudonojo vyno vinigetas: sumaišykite 1/4 puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus su 2 šaukštais raudonojo vyno acto, 1 šaukštelis granuliuoto cukraus, 1 arbatinis šaukštelis Dijono garstyčių ir 1/8 šaukštelis kiekvieno svogūnų miltelių ir česnako miltelių. Sukratykite arba švelniai įmaišykite iki kruopščiai sumaišytų.
- Pakeiskite mėlyną sūriuką su ožkos sūriu.
- Pakaitinis šviežių ananasų ar mangų gabaliukai figams.
- Vietoje griežinėlių figų naudokite šviežias griežinėliais braškes.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 310 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 10 mg |
| Natris | 257 mg |
| Angliavandeniai | 60 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 8 g |