Vienas iš populiariausių aguas freskų Meksikoje, agua de Jamaika (išreiškiamas kaip hah-MY-cah) iš tikrųjų yra arbata, pagaminta iš roselle gėlių, hibiscus sabdariffa . Šio gėrimo spalva ir skonis yra panašus į pyragą su subtiliu arbatos skoniu fone, kuris yra beveik nepastebimas, kai jis yra šaltas. Jis yra pakrautas su vitaminu C, todėl be gėrimų gėrimo "vėsumo faktoriaus", hibiscus arbata tikrai jums tinka!
Ar tu žinai?
- Nors tvirtai susiejama su Meksikoje ir Karibuose, Hibiscus arbata yra žinoma ir mylima daugelyje Lotynų Amerikos ir tokiose vietose kaip Italija, Tailandas ir Šiaurės Afrika, kur ji vadinama karkadi . Taip pat sakoma, kad senovės Egipte buvo suvartotas faraonų.
- Jo šventinė rubino raudona spalva paskatino Hibiscus arbatą tapti Kalėdų sezono metu Panama ir Karibų jūros regionuose. Kai kurie Meksikos virėjai yra " Agua de Jamaica", kaip tradicinio Kalėdų vaisių štampučio, kuris paprastai tiekiamas karštu, ingredientas
- Hibiscus gėlės yra ne tik naudojamos arbatai. Iš šio universalaus ingrediento sukurtos želatinos, želė, salotos, ledai, alkoholiniai gėrimai ir netgi tacos.
Ko jums reikia
- 2 uncijos (60 g) džiovintos hibiscus gėlės *
- 3 puodeliai vandens (virimo)
- 6 puodeliai vandens (kambario temperatūra)
- 3/4 puodelio cukraus
- 1-2 puodeliai ledo (jei reikia nedelsiant jį pateikti)
Kaip tai padaryti
* " Flor de Jamiaca" arba "Hibiscus" gėlės yra daugumoje parduotuvių lizdinėse parduotuvėse arba užsakomos internetu.
- Paruoškite 3 puodelius vandens virinimui ir supilkite per hibiscus gėles.
- Leiskite gėlėms pamerkti vandenyje apie 20 minučių.
- Supilkite per sietą į didelį ąsotis. (Išmeskite gėles arba išsaugokite kitam tikslui.)
- Įpilkite cukrų ir maišykite 1-2 minutes arba kol cukrus ištirps.
- Įpilkite likusį vandenį ir saldumo skonį.
- Jei reikia, pridėkite daugiau cukraus arba vandens.
Jei planuojate nedelsiant tarnauti, įpilkite tik 5 puodelio vandens ir sumaišykite 1-2 puodeliais ledo; maišykite, kol jis yra labai šaltas.
Variacijos Hibiscus arbatai
Mėgaukitės savo Hibiscus arbata karšta, jei norite, saldintas ar nesaldintas.
Pridėdami šiek tiek šviežias spaudžiamas kalkių (ar kitų citrusų) sulčių.
Saldinkite savo arbatą su medaus, agavos nektaro, piloncilio ar kitos baltojo cukraus alternatyva.
Pridėkite supjaustyto vaisiaus (ananasų, kantalupių, obuolių ir kt.) Prie Jamaikos aguaro gurkšnį , panašiai kaip įteikta sangria .
Sumaišykite savo Hibiscus arbatą su kitomis agua freska (limeedas, ananasų vanduo , chia gėrimai ir tt) vienodomis dalimis.
Jei tie, kurie geria arbatą, yra visi suaugusieji, jie turi šiek tiek romo.
Į savo Hibiscus arbatą įpilkite šiek tiek žemos prieskonių, gerai sumaišykite, kad ji ištirptų į skystį. Pasimėgaukite šiek tiek cinamono, imbiero, gvazdikių ar muskato, arba dviejų ar daugiau iš šių kombinacijų. Arba galite naudoti, pavyzdžiui, šviežių žolelių lapus (baziliką, mintą arba rozmariną); sumaišykite lapus su skysčiu, tada šerkite prieš patiekiant. Arba pabandykite šį Hibiscus arbatos receptą su šviežiu imbieru.
Redagavo Robinas Grose
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 97 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 7 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |