Jautienos (arba veršienos) gabaliukai, paruošti iki pomidorų, svogūnų, česnakų ir raudonųjų pipirų, pagaminti lengva jautienos pomidorų troškinys. Nors galite tai galvoti kaip žieminę jautienos pomidorų troškinį, tai puikus patiekalas bet kuriuo metų laiku. Rekomenduojame jį uždėti prieš dieną ir iš karto pašildyti prieš pat pasidarydami. Tai bus mellow pomidorų padažas, ir tai iš tikrųjų skonis geriau! Tai taip pat puikus būdas naudoti likusius kepta mėsa.
Ko jums reikia
- 3-4 šaukštai alyvuogių aliejus
- 2 iki 2-1 / 2 svarai. (1 kg) jautienos troškintos mėsos gabaliukais
- 2 didelės česnako skiltelės
- 2 geltonieji svogūnai, nulupti ir smulkinti
- 1 can (28 oz.) Troškinti arba susmulkinti pomidorai arba 5-6 dideli, švieži, prinokę sultingi pomidorai
- 1/2 puodelio baltojo vyno arba 1/4 puodelio brendžio
- 2 skrudintos raudonos paprikos
- 2 šakelės petražolės
Kaip tai padaryti
Pastaba : šiam receptui jums reikės medinio ar plastiko skiedinio ir pestle . Kodėl naudokite skiedinį ir pestle? Naudojant pistoletą apatiniame žingsnyje žemyn, norint priversti ingredientus susimaišyti su skiedinio paviršiumi ir sudaužyti, jis suteiks daugiau skonio nei naudojant maisto perdirbimo įmonę. (Jis nenaudoja elektros, jį lengviau valyti!)
- Dideliame puodelyje šildykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus per vidutinę karštą.
- Kai karšta, įpilkite jautienos ir įmaišykite į rudą iš visų pusių. Įsitikinkite, kad jautiena neliečia keptuvėje. Jei reikia, pridėkite alyvuogių aliejų .
- Įmaišykite supjaustytus svogūnus ir sūdytą vidutiniškai ar mažai šilumą 5 minutes. Įpilkite susmulkintų pomidorų ir leiskite virti 5 minutes.
- Nors jautiena ir pomidorai gamina maistą, žievelę išmaišykite ir susmulkinkite į skiedinį su petražolėmis. Įpilkite šiek tiek baltojo vyno ir supjaustykite švarius česnakus ir petražolius, kurie gali būti įstrigę į vidų.
- Į katilą įpilkite skiedinio ir likusio baltojo vyno kiekio. Supjaustykite raudonuosius pipirus ir supilkite į puodą.
- Gerai išmaišykite. Užverkite laisvai ir virkite, kol minkštins mėsa. Tai gali užtrukti 30-40 minučių. Tvirtai laikykitės poodų ir, jei ji per daug sustorėja, pridėkite nedidelį kiekį vandens.
Jei naudojate slėgio viryklę : Vietoj to, kad 30-40 minučių puodus į puodą, virkite slėginėje viryklėje 25 minutes.
Serving Suggestion: Patiekite su namie kepta bulve arba baltais ryžiais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 669 |
| Bendras riebalų kiekis | 33 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 183 mg |
| Natris | 151 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 64 g |