Tai priklauso nuo kelių veiksnių
Dažnai, kai diskusijos tema yra Korėjos maistas , kažkas visada kelia klausimą, ar šuo yra iš tikrųjų paruoštas ir tiekiamas Korėjoje. Daugelis įdomu, ar tai tiesiog tapo šiek tiek baisios pasakos ar nepakartojamo mito. Tačiau atsakymas į tai, ar šunų mėsa yra Korėjos dietos dalis, yra ir taip, ir ne, visa tai priklauso nuo geografijos, kartos ir tradicijų.
Niekada dalis pagrindinės dietos, šunų mėsa, žinoma kaip Gaegogi, atsirado per Korėjos trijų karalienių laikotarpį nuo 57 m. Pr. Iki 668 m.
Korėja yra vienintelė Azijos šalis, kuri veisina šunis specialiai šunų mėsos prekybai. Tačiau dėl gyvūnų teisių klausimų ir sanitarinių rūpesčių šunų mėsos vartojimas per pastaruosius metus tapo prieštaringas ir todėl mažėjo.
Šunų mėsos valgymo istorija
Pasibaigus Goryeo dinastijai (AD 918-1392 m.), Kai jautienos suvartojimas buvo uždraustas, nes valstybinė religija buvo budizmo valgomas šuo, kurią įvedė kariškiai pabėgėliai-khitanai. Tuo pačiu metu į Kurdą įsiveržę mongolai panaikino jautienos draudimą ir taikė mėsos vartojimą. Per sekančią dinastij Choseono vyriausybė kreipėsi į laukinių šunų problemą, šėrusi šunų mėsą neturtingiesiems; kai kurie vyriausybės pareigūnai teigė, kad šunys buvo žmonėms draugiški, o ne vartojami, nesėkmingai bandydami uždrausti šunų mėsą.
1816 m. Žinomas politikas ir mokslininkas Jeong Hak-yu parašė eilutę " Nongga Wollyeongga", kuri tapo svarbia Korėjos liaudies istorijos dalimi, yra nuoroda į meniu, kuriame yra virtos šunų mėsos.
1849 m. Iš Korėjos mokslininko Hong Seok-mo knyga parašyta knygos "Bosintang" receptas - sriuba su šunimi, žaliu svogūnu ir raudonaisiais čili pipirų milteliais. Šis receptas išliko Korėjos kultūros dalis, o kai kurie pasirenka jį valgyti Samboko metinių šventėje.
Taip stovykla
Yra keletas Korėjos rajonų, kur vis dar yra šunų mėsa kaip sudedamoji dalis.
Tačiau tai nėra įprasta korėjiečių virtuvės dalis . Paprastai jis nerašamas namuose, tačiau Korėjoje yra specialių "šunų mėsos" restoranų, kuriuose jie yra reklamuojami ženkluose etikečių languose.
Nors daugelis korėjiečių (bet kur nuo 5 iki 30 procentų, priklausomai nuo to, ko jūs prašote) galėjo bandyti šunų mėsą anksčiau, tai tik labai maža dalis gyventojų, kurie ją valgo reguliariai. Šunų mėsos valgymas, atrodo, yra populiarus tarp tam tikrų vyresniųjų džentelmenų grupės dėl galimo jėgos stiprinti ištvermę ir vyriškumą. Yra keletas tradicinių patiekalų, pagamintų iš šunų mėsos (labiausiai paplitusi boshintang ). Šuo taip pat valgomas kitose Rytų ir Pietų Azijos dalyse, įskaitant tam tikrus Kinijos ir Filipinų regionus.
Ne stovykla
Nors Korėjoje šunų mėsa nėra neteisėta, ji oficialiai klasifikuojama kaip "pasibjaurėtini". Yra didelė ir vokalinė Korėjos žmonių grupė, priešinanti šunų mėsos valgymui, ir nori, kad Pietų Korėjos vyriausybė įgyvendintų įstatymus, kuriais šunų mėsa būtų neteisėta. Šunys vis dažniau laikomi naminiais gyvūnėliais, taigi šunų mėsos valgymo tradicija tampa tabu, ypač jaunesnių kartų.
Padalintas klausimas
Tačiau yra ir pilkos srities.
Didelė Pietų Korėjos gyventojų dalis, kuri nevaldo mėsos ir nemėgsta mėsos, jaučiasi tvirtai įsitikinusi, kad tai yra kitų asmenų teisė tai padaryti. Pietų Korėjoje yra mažesnė, tačiau vis dar vokalinė pro-dogų virtuvės grupė, norinti populiarinti šunų mėsos vartojimą Korėjoje ir likusioje pasaulio dalyje.