Šioje krevečių receptoje didelės krevetės sumaišomos su kiaušinių, pieno, kukurūzų miltų ir miltų mišiniu, keptu aliejumi. Mėgaukitės šia kepta krevetėmis kaip užkandžiu arba patiekkite su bulvytėmis už puikų pietus ar vakarienę. Vienas iš 20 populiariausių būdų, kaip pagardyti krevetes .
Aš naudoju didelius krevetės, bet labai didelis ir šaukštas būtų puikus pasirinkimas. Žiūrėkite kai kurių alternatyvių pagardų ir dar daugiau idėjų patarimus ir variantus.
Žr. " Krevečių krepšelių skaičius už svorį" ir "Dydžių dydžiai"
Ko jums reikia
- 3 puodeliai didelės žalios krevetės (šviežios arba sušaldytos)
- 1 1/2 šaukštelių druskos
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 didelis kiaušinis
- 1/2 puodelio
- Pusė ir pusė (ar pienas )
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio geltona kukurūzų miltai
- 1/2 puodelio
- universalus miltai
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
Kaip tai padaryti
Jei krevetės užšaldomos, atšildykite. Aš įdėjau juos į duoną ir palei šaltu vandeniu.
Nulupkite krevetes, įskaitant uodegas. Norėdami išsiaiškinti, paleiskite mažą, aštrią peilį kiekvieno krevečių gale. Ištraukite tamsią veną. Jums gali prireikti atleisti ją arba nupjauti venos dalį su peilio galu.
Supilkite krevetes 1 1/2 šaukštelių druskos ir pipirų; leiskite stovėti kambario temperatūroje 10-15 minučių.
Buteliuke švelniai sudrėkinkite kiaušinį su grietine ar pienu. Įdėkite kukurūzų miltus, miltus, kepimo miltelius ir likusius 1/4 arbatinius šaukštelius druskos; sumaišykite, kol tešla gerai sumaišoma ir sklandžiai. Jei tešla yra labai stora, pridėkite daugiau pieno ar kremo.
Padėkite apie 1 kvarą augalinio aliejaus gilumoje ar gilioje, sunkioje pakelio pusėje. Šildykite alyvą iki 350 ° F
Į tešlą įpilkite paruoštų krevečių ir gerai išmaišykite.
Kai aliejus pasiekia 350 ° F, atsargiai lašai keletą krevečių giliai, karštu riebalu. Negalima perkrauti. Pridėjus per daug krevetės, temperatūra labai sumažės, dėl to susidarys alyvos danga.
Kepti iki šviesiai aukso rudos, apie 2-4 minutes.
Padaro 4 porcijas.
Patarimai ir variantai
- Aš turėjau daug pastabų apie šį receptą. Dauguma jų buvo teigiami, tačiau daugelis manė, kad tešla buvo per stora. Jei konsistencija krevėms yra per stora, šiek tiek padauginkite pusę ar puse, su šiek tiek pienas.
- Restorano savininkas pasiūlė "Old Bay" patiekalus kaip druskos pakaitalą. Jis taip pat rekomendavo žemės riešutų aliejų giliai kepti.
Jūs taip pat gali patikti šis skanus krevečių krevetė, ši Pietinė marinuota krevetė arba paprasti krevečių pyragaičiai . Šis lėtai virti česnakinis krevetė yra dar vienas stebėtinai paprastas būdas paruošti krevetes.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 289 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 251 mg |
| Natris | 1,433 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 14 g |