Tai išbandytas ir tikrasis penkių žvaigždučių keptas žalias pomidorų receptas leis jums įdomu, kodėl jūs niekada nevalgėte keptų žalių pomidorų anksčiau! Žalių pomidorų skiltelės padengtos kiaušiniais ir kukurūzų miltais arba džiūvėsėliais ir kepti iki aukso, sukuriant minkštą storą plutą aplink minkštą, bet ne švelnų interjerą.
Nors galite rasti prinokusių žalių pomidorų (dažniausiai paveldimos), jie bus per daug minkšti, jei norite naudoti šį receptą. Tradiciniai pietūs kepinti žalieji pomidorų receptai naudoja nepatvirtintus (žalius) raudonus pomidorus, kurie yra dulkinami kukurūzų miltose ir sekliai kepti bekonų riebaluose. Kadangi kartais gali būti sunku gauti kukurūzų miltus prie pomidorų gabalėlio, šis receptas apima kiaušinių "plovimą", kuris padeda trintis laikytis ir reikalauja giliai kepti. Gauta danga yra šiek tiek storesnė ir gali būti ne tokia traškia kaip be kiaušinių be kruopų kepta versija, bet jokiu būdu tai nėra mažiau skanu!
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio miltų
- 2 kiaušiniai (mušti)
- 1/2 puodelio kukurūzų miltų arba džiūvėsių
- 4 - 6 (nepatvirtintų) žali pomidorai, supjaustyti 1/4 - 1/2 colio storio
- Dramblys druska arba pagal skonį
- Paprikos pipiras arba pagal skonį
- Skrudinta riebalai arba augalinis aliejus
Kaip tai padaryti
- Įdėkite miltus, mušti kiaušinius ir kukurūzų miltus į tris atskirus dubenėlius, pakankamai didelius, kad tilptų pomidorų gabaliukus.
- Padažykite pomidorų gabaliukus druska ir pipirais. Švelniai supjaustykite gabaliukus miltais, tada įmaišykite supjaustytų kiaušinių gabaliukus, leisdami perteklių pilti. Gerai dribsitės su kukurūzų miltais arba džiūvėsais.
- Dešinėje keptuvėje pašildykite keletą colių riebalų ar augalinio aliejaus iki 375 F (jei turite, naudokite termometrą.)
- Apkepkite pomidorų griežinėliais partijomis, kol pasipildys, pasukite švelniai apie 3 minutes kiekvienoje pusėje. Palikite šiltą mažoje 200 F iki 250 F orkaitėje, kol gaminate likusius skiltelės.
Papildomos žalios pomidorų receptai
Jei radote sau daugybę nemalonių (žaliųjų) pomidorų savo sode, yra daug receptų , padėsiančių jums išauginti pasėlius prieš pirmąjį šalną. Žalioji pomidorų sriuba su šalies kumpiu yra pietinė tvist su raudonu pomidorų sriuba, užpilta kumpio ir pomidorų su šiek tiek jalapeno už pridėtą prieskonį. Žalieji pomidorų marinatai yra saldūs ir aštrūs tuo pačiu metu, o žalia pomidorų padažas prideda šiek tiek prieskonių į bet kokį patiekalą.
Jei atsitiktų atsikratyti likusių keptų žalių pomidorų (sunku įsivaizduoti!), Yra daug būdų įtraukti į įvairius patiekalus. Pavyzdžiui, paimkite BLT į kitą lygį su BLFGT ! "Remoulade" padažas prideda dar vieną puikų siurprizą į šį klasikinį sumuštinį.