Paruošimo laikas čia yra tik apytikslis valgymo laikas. Faktiniai laikai priklausys nuo jūsų patiekalų pasirinkimo, pavyzdžiui, jei jums patinka jūsų makaronai al dente, tada galbūt norėsite paruošti šiek tiek mažiau, bet jei norite, kad jūsų vidpadžiai būtų gana minkšti, jums reikia kepti makaronus šiek tiek ilgiau. Tai taip pat priklauso nuo skirtingų markių makaronų, todėl tai taip pat gali turėti įtakos maisto ruošimui. Kai kurie makaronai yra storesni, kai kurie yra plonesni, o kai kurie netgi būna skirtingi, taigi tai visi veiksniai.
Celiuliozos makaronai
"Celophane Noodles" taip pat žinomas kaip kinų vermišeliai, pupelių sriegiai, pupelių sriegių makaronai, kristalų makaronai, stikliniai makaronai ir mung bean makaronai. Onc virta ši makaronai atrodo skaidrus ir pagamintas iš mung pupelių krakmolo, bulvių krakmolo ir vandens.
Prieš virtą jie yra kietos ir sausos. Jūs turėtumėte pamerkti celofano makaronus šiltame vandenyje, kol minkštas, kuris paprastai trunka apie 15 minučių. Tada galėsite virti verdančiu vandeniu, kepti maistą, supjaustyti ar pagardinti, naudoti juos patiekalais.
Jei kepsite celofano makaronus, tai užtrunka 3-5 minutes. Jei kepsnį kepiate, užtruks 8-9 minutes, o kepimas gruzdintuvui užtruks tik 1-2 minutes, kol bus traškios.
Kitas įdomus faktas apie celofano makaronus, išskyrus maistingą kepimą, pridedant sriubas ir tt, daugelis vegetariškų koldūnų, pyragaičių ar papuošalų iš rytų naudoja susmulkintus celofano makaronus kaip vieną iš pagrindinių užpildų sudedamųjų dalių.
Kiaušinių makaronai
Ši makaronai pagaminti iš kiaušinių, kvietinių miltų ir vandens. Galite naudoti šią makaroną, kad įdarytumėte bulvių bulvytę arba gaminat makaronų sriubą. Norėdami paruošti šią makaroną, jei tai šviežia makarelis, jums reikia jį virti verdančiu vandeniu 2-4 minutes, kol jis bus al dente. Jei naudojote sausas makaronus, jums reikės virti 4-6 minutes, kol jis bus al dente.
Ryžių makaronai
Ryžių makaronai pagaminti iš ryžių miltų ir vandens, bet kartais ir kitų ingredientų, tokių kaip tapijoka arba kukurūzų krakmolas. Tai pakeis įvairius dalykus, susijusius su makaronais, įskaitant skaidrumą, tekstūrą, kaip ji gruobeliai ir netgi gali tapti želatinizuota.
Ryžių makaronus galite naudoti ryžių makaronų sriubai, sumaišykite bulvytę arba virkite juos atsargoje ir sumaišykite su padažu. Prieš ruošiant maistą, jūs turite mirkyti ryžių makaronus šiltu vandeniu, ir tai užtruks 10 minučių. Maistinis kepimas užtrunka 8 minutes, ir jūs galite pridėti vandens ar atsargų, jei jie yra per daug sausinami. Jei virkite juos sriuba, kurios jiems reikia tik apie 1-2 minutes.
Ryžių lazdelės
Plonesnė ir platesnė ryžių makaronų versija. Galite juos naudoti sriubose, sumaišyti bulvytę ir jas kepti. Sugerti šiltu vandeniu, kad minkštintumėte 15-20 minučių, ir virkite taip pat, kaip ir ryžių makaronai.
Rice Papers
Ryžių popierius pagamintas iš ryžių miltų ir vandens. Galite juos panaudoti, kad apvynioti pavasario ritinius ir supjaustyti ryžius, o prieš valgį juos suvalgykite, kad supjaustytų ryžių popierius šiltame vandenyje.
Kvietiniai miltai Makaronai
Jie pagaminti iš kviečių miltų ir vandens. Kviečių miltų makaronai rytuose turi daug įvairių formų. Jie gali būti labai ilgos juostelės, supjaustytos bangomis, spiralėmis, vamzdeliais, stygomis, lukštais arba sulankstyti.
Tai dažniausiai naudojama makaronai rytuose.
Galite pagaminti makaronų sriubą, šokti vakariene, virti jį atsargoje ir sumaišyti su keptu padažu.
Jei verdote "šviežių" makaronų, tai užtruks 2-3 minutes, bet jei išvirsite iš sausos, tai užtruks 4-6 minutes. Žinoma, virimo laikas priklauso nuo makaronų formos ir storio, su kuria dirbate.
Pakeitimai
Itališki makaronai puikiai tinka kiaušinių ir kvietinių miltų makaronams. Kuris jūsų pasirinkti makaronai priklauso nuo pakeisto makaronų formos ir storio. Pavyzdžiui, galite naudoti plonų angelo plaukų makaronus, skirtus pakeisti ryžių makaronus ir celofano makaronus, o fettuccinas - geras kvietinių miltų makaronų pakaitalas. Aš taip pat labai norėčiau vartoti lingvistą, norėdamas paimti mano čiau, jei mano namuose nėra kviečių miltų makaronų.
Redagavo Liv Wan