Šis bekono karamelinio kukurūzų receptas "Bacon" prideda visiškai naują kvapo sluoksnį į tradicinę karamelinę kukurūzą! Traškiai traškuoto, sūraus bekono sumaišoma su karamelės kruopos ir kepintais pekanais, o po to viskas iškepama, kol saldžių, traškių grupių. Jei norite iš tikrųjų būti beprotišku, tuomet galėsite viską išvalyti šokoladu, kai baigsite.
Jei ieškote kažko panašaus į perteklinį riebalų bekoną, to nepadarysite, pabandykite šerkšnies karamelių receptą !
Ko jums reikia
- 6 riekelės
- bacon
- 5 puodeliai kukurūzų (iššokusi, pageidautina lygi)
- 1/2 puodelio rudojo cukraus (supakuota)
- 4 šaukštus sviesto
- 2 šaukštai lengvo kukurūzų sirupo
- 1/4 arbatinis šaukštelis
- kepimo soda
- 1/3 puodelio pekano (kepintos, pjaustytos)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių F (121 ° C). Įdėkite apvyniotą kepimo skardą su folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu.
- Kuko keptuvę keptuvėje, kol traškuos, tada nuplaukite riebalus ir leiskite jam atvėsti. Kai kietas, grubiai supjaustykite bekoną į pusę colio gabaliukus.
- Sumaišykite varpą, pūsti kukurūzus ir pjaustytus pekinus į didelį dubenį ir išmeskite juos kartu.
- Nedideliame padaže sumaišykite rudojo cukraus, sviesto ir kukurūzų sirupą ir sumaišykite juos vidutinės temperatūros metu. Kai cukrus ir sviestas ištirps, sustabdykite maišymą ir įdėkite saldainių termometrą .
- Kepkite cukrų, kol saldainių termometru pasieks 238 laipsnių F (114 ° C), o tai užtruks tik 3-4 minutes.
- Kartą esant tinkamai temperatūrai, išimkite indą nuo šilumos, pridėkite soda ir intensyviai maišykite. Cukraus mišinys bus putplastis, taigi būk atsargus šio žingsnio metu.
- Putojantis putojantis cukrus supilamas į dubenyje supjaustytą kukurūzų mišinį ir greitai viską sumaišykite, užtikrinant, kad kukurūzai, riešutai ir bekonas būtų padengtos karameliu.
- Paruoštą kepimo skardą išpjaustykite pūsti. Kepkite maždaug 45 minutes, maišydami kas 15 minučių paskirstydami karamelę.
- Kai jis yra aukstai rudos ir traškus, iš krosnies išimkite pūsti kukurūzus ir leiskite jam visiškai atvėsti. Laikykite Bacon Caramel Popcorn hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki savaitės.
Spauskite čia norėdami pamatyti visus "Bacon Candy Recipes"!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 288 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 43 mg |
| Natris | 173 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 7 g |