Lengvas Kinijos Chow Mein receptas

Kinų šokių vakarėlis yra tikrai populiarus patiekalas kinų virtuvėje, ir yra daugybė įvairių būdų, kaip gaminti kinų šokių vakarėlius. Jūs galite pasimėgauti jūros gėrybių šokoladu, kiaulienos šokoladu, jautiena, vištiena ar viskuo, ką jūs iš tikrųjų mėgstate. Čiau viskas taip pat yra labai lengvas, skanus ir sveikas patiekalas.

Aš norėčiau supažindinti jus su šiek tiek paprasto kinų chow mein recepto su skirtingais ingredientais šiame straipsnyje. Tai yra čiau pietūs, kuriuos reguliariai darau namuose.

• 01 iš 03

  Jautienos Chow Mein receptas

  Ingridientai:

  1. 600 g paprastosios kepsnys supjaustytos smulkiomis juostomis, marinatu 30 minučių
  2. 1 raudonieji pipirai arba paprikos (maždaug 160 g)
  3. 110 g morkų, julienne
  4. 150 g gervuogių brokolių, plauti ir supjaustyti į pusę
  5. 300 g kiaušinių makaronai
  6. 1 šaukštą smulkiai pjaustyto imbiero
  7. 3 gvazdikėlių česnako smulkiai pjaustytų
  8. 1 čili smulkiai pjaustytas

  Jautienos marinade:

  1 šaukštas ryžių vyno

  3 šaukštai šviesiai sojos padaže

  ½ šaukšto cukraus

  ¼ šaukštelio malto juodųjų pipirų

  ½ šaukštelio druskos

  ½ šaukštelio bulvių krakmolo arba kukurūzų miltų

  1 šaukštas vandens

  1 šaukštelis tamsiuoju sojos padažu

  ¼ arbatinio šaukštelio soda (neprivaloma)

  Prieskoniai:

  1 šaukštas austrių padaže

  1 arbatinis šaukštelis druskos

  1 šaukštas šviesiai sojų padažas

  ¼ arbatinio šaukšto maišyto sezamo aliejaus

  Metodai:

  1. Virkite vandens puodą ir virkite kiaušinių makaroną, kol jis nebus al dente. Atvėsinkite šaltu vandeniu ir išleiskite vandenį. Nuplaukite makaroną su nafta ir palikite jį.
  2. Paruoškite vandeniu 1 šaukštu aliejaus ir kepkite jautiena 30 sekundžių ir padėkite į dubenį ar plokštes.
  3. Nuplaukite vandenį ir šildykite 1 šaukštą aliejaus ir kepkite imbierą, česnaką ir čili 30 sekundžių.
  4. Įpilkite pipirus ir morką ir kepkite 2-3 minutes.
  5. Įdėkite kiaušinių makaronus ir kepkite dar 2 minutes, tada pridėkite visą prieskonį ir kepkite makarelę dar 2-3 minutes.
  6. Įpilkite jautienos ir kepkite dar 2-3 minutes.
  7. Išdalyti. Pailginkite kaip norėtumėte ir nedelsdami tarnauti.
  • Paruošimo laikas: 30 minučių
  • Kuko laikas: 20 minučių
  • Patiekite: 3-4 žmones

• 02 iš 03

  Chicken Chow Mein receptas

  Ingridientai:

  1 vidutinio dydžio morkų

  Viena didelio dydžio vištienos krūtinė

  2 smulkiai pjaustytų česnako gvazdikėlių

  ½ smulkiai supjaustyto čili

  2 pavasario svogūnai smulkiai pjaustomi

  1 ploną gabaliuką imbiero smulkiai pjaustoma

  1 pipirai, bet kokia spalva jums patinka, aš naudoju žalia paprika, kaip matote nuotraukoje

  50 g kinų baltojo veislės supjaustyti 2 cm ilgiu, tuos ingredientus galite pakeisti kitais augalais, tokiais kaip pupelių daigumas, porai, kiniškieji kopūstai ar bak choy

  150 g Kinijos džiovintų makaronų arba galite naudoti kiaušinių makaronus

  Prieskoniai:

  1 ½ šaukšto šviesos sojos padažo

  1 šaukštelis tamsiuoju sojos padažu

  1 arbatinis šaukštelis druskos

  1 šaukštas sezamo aliejaus

  pora šiek tiek juodųjų pipirų

  Marinatas vištienai:

  2 šaukštai šviesiai sojos padaže

  1 šaukštelis cukraus

  ¼ arbatinio šaukštelio druskos

  ¼ šaukštelio malto juodųjų pipirų

  1 šaukštas ryžių vyno

  Metodai:

  1. Vištienos krūtinėlę nulupkite į geras juosteles ir marinatą mažiausiai 30 minučių. Kuo ilgiau jus marinate, tuo geriau skonis.
  2. Julienne morkų ir žaliųjų paprikų
  3. Virkite Kinijos džiovintą makaroną į verdančio vandens puodą tol, kol nuleidžiamas vanduo ir praskalaukite šaltu tekančiu vandeniu ir vėl nusausinkite. Drėkinkite su sezamo aliejaus brūkšniu ir išmeskite, kad mėsos makiažai nepasklistų vienas ant kito.
  4. Kepkite keptuvę su šiek tiek aliejaus, kad visa maišytuvo energija būtų kepama vištienos krūtine, kol mėsa pasuks baltą spalvą, išjunkite viryklę ir palikite ją šone.
  5. Iškaitinkite voką 1 šaukštu aliejaus ir išmaišykite bulvinius čili, svogūną, imbierą ir česnaką, tada pridėkite visą daržovę. Sumaišykite visas daržoves, kol jis minkštas.
  6. Įmaišykite makaronus ir vištieną ir keletą minučių kepkite keptuvę, tada pridėkite visus pagardus į chow mein ir dar kartą kepkite keletą minučių.
  7. Padėkite jį į plokštelę ir tarnauti.
  • Paruošimo laikas: 30 minučių
  • Virimo laikas: 20 minučių
  • Patiekite 2 žmones

• 03 iš 03

  Seafood Chow Mein Recipe

  Sudėtis:

  300 g krevetės, nuluptos ir deveined

  400g kalmarai, išvalyti, supjaustyti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais

  200 g menkių filė, supjaustyta 2,5 cm kubeliais

  400 g kiaušinių makaronai

  20g svogūnai, supjaustyti 3 cm ilgio

  ½ šaukšto smulkiai pjaustyto imbiero

  80 g svogūnai, nulupti ir supjaustyti

  200 g kopūstai, supjaustyti plonomis juostelėmis

  100 g morkos, nulupama ir supjaustoma plonomis juostelėmis

  Prieskoniai:

  1 šaukštas juodojo acto

  1 šaukštas ryžių vyno

  2 šaukštai šviesiai sojos padaže

  ¼ arbatinio šaukštelio malto balto pipiro

  1 šaukštelis cukraus

  1 arbatinis šaukštelis druskos

  Metodai:

  1. Užvirkite vandens puodą ir supjaustykite krevetes, kalmarus ir žuvis. Išimkite ir nedelsdami pasinerkite į šaltu vandeniu. Nuleiskite ir atidėkite.
  2. Virkite šviežią puodą vandens ir kepkite kiaušinių makaronus, kol al dente. Išmeskite ir supilkite su šiek tiek aliejaus, kad mėsos makiažai nesiliestų. Atidėti.
  3. Šildyk 2 šaukštus aliejaus per vidinę karštį. Įpilkite svogūnų, imbiero ir svogūno ir sumaišykite iki kvepiančios.
  4. Įpilkite kopūstų ir morkų ir kepkite 2 minutes.
  5. Pridėkite krevetes, kalmarus, žuvis ir makaronus ir kepkite dar 2 minutes.
  6. Pridėkite prieskonių ir kepkite 2 minutes, kol padažas bus absorbuotas.
  7. Išdalyti. Pailginkite kaip norėtumėte ir nedelsdami tarnauti.
  • Paruošimo laikas: 30 minučių
  • Virimo laikas: 20 minučių
  • Patiekite 3-4 žmones