Tai yra labai paprastas padažas, ir tai gali būti skanus prabangus paprastas kepta, kepta arba supjaustyta žuvis , krevetė ar vištiena. Tai yra puikus padažas, naudojamas paprasto sūdytą kalakutienos kotletui arba kepta vištienos krūtiniams, arba sumaišykite jį per kepta lašiša arba tuno filė. Padažas puikiai tinka ir veršienui.
Receptas pagamina pakankamai padažo apie keturias porcijas, ir ji gali būti padidinta dar labiau.
Ko jums reikia
- 2 arbatinius šaukštelius kapai
- 4 šaukštus sviesto
- 1 nedidelis gvazdikėlių česnakas (smulkiai maltas)
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1 šaukštelis citrinų žievelės
- 1 2 šaukšteliai petražolių (kapotos)
Kaip tai padaryti
- Išmeskite ir išplaukite kaparius. Jei jie yra dideli, juos grubiai pjaustykite.
- Skiesti sviestą mažoje keptuvėje arba sūdyti keptuvėje per mažą šilumą. Įpilkite malto česnako, citrinų sulčių, citrinų žievelės ir kaparių. Užpilkite ir kepkite mažai šilumos maždaug 30 sekundžių.
- Pridėti supjaustytų šviežių petražolių; maišykite ir nuimkite nuo karščio.
- Išgerkite šiltą padažą ant virtų žuvų, vištienos arba kalakutienos kotleto ir nedelsdami tarnauti.
- Receptas gaminamas maždaug 1/3 puodelio, pakankamai padažu, kad būtų smulkiau per keturias tuno kepsnius , vištienos krūtines ar lašišos filė.
Patarimai ir variantai
- Saute 1 šaukštą maltų svogūnų svogūnų sviestą, kol jie bus permatomi. Įpilkite malto česnako ir tęskite receptą.
- Norėdami padvigubinti receptą, naudokite 1 1/2 šaukštai kaparių, 6 šaukštai sviesto, 1 didelė česnako skiltelė, 1/4 puodelio citrinų sulčių ir 2 arbatinius šaukštelius citrinos žievelės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 155 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 31 mg |
| Natris | 42 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |