"Bite" dydžio bekonų supjaustyti krevečių užkandžiai yra lengvas paruošimas, jie atrodo ir skaniai elegantiški labai ypatingai šaliai. Norėdami patiekti, perneškite juos į šildymo plokštelę arba lėtą viryklę.
Paprastai vidutinių krevečių svaras turėtų sudaryti apie 45 užkandžių. Didžiosios krevetės sudarytų apie 30 iki 35 ir naudotų 10-12 šoninių bekonų. Receptas yra lengvai padaugintas iš minios.
Ko jums reikia
- 1 svaras
- vidutinio dydžio krevetės , apkeptos, apie 45
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- druska
- 15 juostų storio bekono
Kaip tai padaryti
- Įmirkykite apie 45 dantų krapštuką vandenyje.
- Užpildykite didelį dubenį su ledu ir šaltu vandeniu.
- Nulupkite krevetes, palikdami uodegas, jei norite. Su aštriu peiliu nuplaukite krevetes nugarą. Ištraukite arba išbrinkite tamsią veną.
- Praplaukite kiekvieną krevetes ir padėkite jas lediniame vandenyje, kai dirbate su likusia krevetėmis.
- Su žirklėmis arba aštriu peiliu supjaustykite šonine sūriu kryžius į trečdalius.
- Išdėstykite krevečių ant darbo paviršiaus ir sumaišykite su popieriniais rankšluosčiais; pabarstykite česnakais ir šiek tiek druskos.
- Apvyniokite krevetes gabalėle bekoną ir užsandarinkite dantų pasta. Išdėstykite broilerių stalą. Pakartokite su likusiais krevetės ir bekono gabalėliais.
- Supjaustykite krevetės, kartais pasisukite nuo 3 iki 4 colių nuo šilumos maždaug nuo 6 iki 10 minučių, arba kol šonkauliai traškūs aplink kraštus ir pasipiktinę.
- Patiekite nedelsiant arba perneškite krevetes į šildomą plokštelę arba lėtą viryklę, kad galėtumėte savarankiškai tarnauti.
Ekspertų patarimai
- Receptas lengvai padauginamas. Jei du kartus padvigubinsite receptą arba padvigubinsite, dirbkite su maždaug 1 svaru per laiką ir laikykite supakuotą žaliavą krevetes šaldytuve, kai dirbate su kitomis partijomis. Arba paruoškite ir paruoškite kiekvieną partiją atskirai ir laikykite šiltu lėtai viryklėje, šildomame stalče ar šildomame padėkle, ruošdami likusias krevetes.
- Marinuoti krevečių 30 minučių šaldytuve apie 1/2 puodelio itališko padažu. Arba pagardinkite greitu marinatu su 2 šaukštais pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus , 4 šaukštai citrinų sulčių, keletą šaukštų šviežių kapotų petražolių ir 1/4 arbatinį šaukštelį kiekvieno košerio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 57 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 92 mg |
| Natris | 295 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 11 g |