Ko jums reikia
- 2 1/2 puodeliai graikinių riešutų arba pistacijų riešutų
- 4 puodeliai cukraus plius 1/2 puodelio
- 1 lb sviesto
- 1 pakuotė arba 16 uncijų. sušaldyta
- filo tešla , atšildyta pagal pakuotės kryptis
- 2 puodeliai vandens
- 1/2 šaukštelio citrinų sulčių
- 2 arbatinius šaukštelius raudonmedžio
- jei naudojate graikinius riešutus
Kaip tai padaryti
Pirmiausia paruoškite sirupąSumaišykite 4 puodelius cukraus, citrinų sulčių ir vandens vidutiniame puodelyje. Užvirkite ir leiskite virti 10 minučių. Įpilkite rožių gėlių ir virkite. Nedelsiant išimkite iš šilumos. Leiskite atvėsti. Paruoškite tešlą ir užpildykite
Sujunkite 1/2 puodelio cukraus ir riešutų dubenyje. Jei naudojate graikinius riešutus, pridėkite cinamono. Įkaitinkite orkaitę iki 300. Supilkite tešlą ir supjaustykite į 9x12 gabalėlių, kad tilptų į indą. Padidinkite 9x12 indų dugną su sviestu. Į kepimo indą padėkite du tešlos lakštus. Tepkite tešlą su sviestu ir pakartokite iki pusės filo tešlos. Pasklinda apie 1 puodelį riešutų mišinio per paskutinį tešlos sluoksnį. Įdėkite du tešlos lakštus ir teptuką su sviestu. Pakartokite, kol naudojamas riešutų mišinys. Galutiniame filo tešlos sluoksnyje būtinai sumaišykite su sviestu. Išmaišykite į 3 colių kvadratus. Tada supjaustykite kiekvieną kvadrato dalį įstrižai, kad padarytumėte trikampius. Kepkite 1 valandą ir 15 minučių arba tol, kol bus aukso spalvos rudas. Išimkite iš orkaitės ir supilkite sirupą virš baklava viršuje ir leiskite gerai išsiplauti ir soti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 350 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 41 mg |
| Natris | 7 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |