Šis padažas yra ne visai lengvas, bet tai yra tik teisybė, kad tvarstis. Baltas padažas yra įpiltas su bekonu ir svogūnais, skonio skonio. Puikiai tinka daržovėms, tokioms kaip šparagai ir Briuselio kopūstai.
Ko jums reikia
- 1 shallot
- 4 uncijos
- Vokiškos speck bacon
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštas miltų
- 1 puodelis pieno
- 1 puodelis saldaus grietinėlės ar sunkiosios kremo
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
- Garnyras: kepsnys (virti, sudaužyti)
Kaip tai padaryti
- Šaukštelis smulkiai supjaustykite smulkiais kauliukais. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ir kepinkite česnaką ir šonine, kol jis nebus stiklinis. Nuvalykite drebėjimą iki 2 iki 3 šaukštų.
- Pabarstykite miltus ant svogūnų ir bekono. Maišykite ir virkite vieną minutę. Įpilkite pieno ir grietinėlės, sumaišydami maišydami. Laikykite maišant ir verdykite. Kepkite 15 minučių.
- Padažykite padažu per sietą. Prieskinkite skonį su druska ir šviežiai maltos paprikos.
- Patiekite šiltomis daržovėmis su traškiu, sumuštu bekonu kaip garnyru.
Daugiau apie tai, kaip gaminti baltųjų šparagų arba "Spargel", skaitykite šias instrukcijas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 402 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 57 mg |
| Natris | 981 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 18 g |