Šis vištienos kepenų receptas yra žemiškas šokoladinis, grybų ir žaliųjų svogūnų derinys. Suspaustos auksinės grybų sriuba suteikia skanų kepenų padažą.
Jei esate ne viščiukų kepenų gerbėjas, bet, kaip ingredientų derinys, patiekite su be kaulų vištienos šlaunimis. Vištienos šlaunys gerai tinka grybams, bekonui ir žaliesiems svogūnams. Vištienos šlaunys taip pat puikiai veikia lėtai viryklėje ir turi daug skonio.
Ko jums reikia
- 1 svaras vištienos kepenys
- 1/2 puodelio universalus miltai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 4 skiltelės bekonas, supjaustytos
- 8 uncijos pjaustytų grybų
- 4 žalias svogūnas susmulkintas su viršūnes
- 1 puodelis
- vištienos sultinys
- 1 can (10 3/4 uncijos) susiliejusi auksinės grybų sriuba
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno arba vištienos sultinio
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite vištienos kepenis į gabalus.
- Maiše maišykite miltus, druską ir pipirus. Vištienos kepenų gabaliukus išmaišykite su miltų mišiniu.
- Fry supjaustyti bekoną didelėje keptuvėje; pašalinti, kai yra suspensijos ir traškios. Į keptuvę įpilkite miltų džiovintų viščiukų kepenėlių, žaliųjų svogūnų ir griežinėlių grybų, kad kepenų šiek tiek rudos.
- Į vištienos sultinį supilkite į keptuvę ir virkite, maišydami, kol mišinys užpilamas.
- Perkelkite vištienos kepenų mišinį į lėtą viryklę.
- Įpilkite pagardintų bekonų gabaliukų, suskaidytos sriubos ir baltojo vyno.
- Uždenkite ir virkite LOW 3-5 valandas.
- Patiekite vištienos kepenis ir daržoves su karštais virtais ryžiais, skrudintaisiais tauriais arba sviestomis makaronais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 434 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 83 mg |
| Natris | 633 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 28 g |