Valgomasis lazdele gali atsigaivinti, kad lėtai mėsa visą dieną, taigi jūs turėsite tik minimalų maistą, kai grįšite namo iš darbo.
Mažoji virimo būdas - tai pagreitintas būdas griežčiau kepti mėsą į sultingą, švelnų, sultingą malonumą. Laikas, druska, šiluma ir skystis veikia kartu, kad būtų išlaisvinti visi mėsos skoniai. Aromatiniai vaisiai, tokie kaip svogūnai ir umami infuzuojantys ingredientai, tokie kaip grybai, užbaigia skonio vystymąsi.
Jūs turite keletą šio recepto parinkčių. Įpilant puodelio vyno bus daugiau skonio, tačiau tai yra priimtina palikti jį. Galite naudoti reguliarų ar mažai druskos jautienos bulvių, kiek norite. "Tabasco" padažas prideda šiek tiek smūgio, ir jūs galite pridėti daug 1 1/2 arbatinių šaukštų, jei norite, kad tikrai pripumpuotumėte prieskonių lygį.
Šis receptas reikalauja paprasto, balto virti ryžių, tačiau galite pasirinkti, ar norite naudoti ilgagrūdžių ryžių ar trumpo ryžių. Rudieji ryžiai arba laukiniai ryžiai yra papildomos galimybės.
Trumpos šonkauliai susideda iš keleto skirtingų gabaliukų iš krūtinkaulio, dangtelio ar šonkaulio. "Chuck" trumpos šonkauliai yra švelnesni, bet sunkesni ir ilgesni, neišsivysčiusi, laiko lėkštėje.
Ko jums reikia
- 2 iki 3 svarai trumpų šonkaulių
- 1 šaukštas aliejaus (rudai)
- 1 gali susukti svogūnų sriuba
- 1 can (4 uncijos) griežinėliais grybus, nusausinti
- 1 puodelis jautienos bulvių (reguliariai arba mažai druskos)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 arbatinis šaukštelis Tabasco padaže arba daugiau pagal skonį
- Neprivaloma: 1 puodelis bordo vyno
- 3 puodeliai karšta virti ryžiai
Kaip tai padaryti
- Šildykite keptuvę su aliejumi ir apvilkite trumpus šonkaulius iš visų pusių.
- Visus ingredientus, išskyrus ryžius, įdėti į elektrinę lėtą viryklę. Gerai sumaišykite.
- Uždenkite ir prijunkite trumpus šonkaulius mažai 8-10 valandų arba aukštai 5 valandas.
- Virkite ryžius stovetop metodu arba ryžių viryklėje.
- Patiekite trumpus šonkaulius šaukštais su virtais ryžiais šone.
Su trumpais šonkauliais ir ryžiais turite valgio baltymų ir krakmolo porcijas.
Sultys iš mėsos gerai supyksta ant ryžių. Jei norite, galite jas keletą minučių virti aukštyn, kad sutelktumėte juos.
Dabar jūs galite būti kūrybingi sprendžiant, kokius daržoves reikia išmaišyti valgio metu. Pradedant lapuotais žaliais salotomis, gali būti gera šviežia sudedamoji dalis, kuri gali būti paruošta tik keletą minučių. Greitas ir lengvas akumuliatorius taip pat yra pridėtas garruotų daržovių pusėje.
Daugiau Trumpos Ribos Receptai
Spiched Beef Short Ribs
Galvijienos trumpoji juosta su Lima pupelėmis
Braised Short Ribs su bulvėmis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1050 |
| Bendras riebalų kiekis | 52 g |
| Sotieji riebalai | 22 g |
| Nesočių riebalų | 24 g |
| Cholesterolis | 169 mg |
| Natris | 2,286 mg |
| Angliavandeniai | 82 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 54 g |