Amerikietiškas mėgstamas padažas, saldus ir aštraus grilio padažas, daro šituos "Buffalo" sparnus mėgstamą vakarėlį. Šio kepsninių vištienos sparnų recepto paslaptis yra tai, kaip gerai padengti sparnai laikomi padaže, o ne lašai visoje vietoje.
Galite paruošti savo barbekiu padažą su vienu iš šių lengvų amerikietiškų kepsnių padažo receptų arba tiesiog naudokite savo mėgstamą butelių rinkinį.
Ko jums reikia
- 5 svarai vištienos (sveiki sparnai, supjaustyti gabaliukais, vienas sparnas - 2 vienetai - "plokščias" ir "būgnas")
- 1 dribsnių druska (pagal skonį)
- 1 puodelis kepsnių padažo
- 1/2 šaukštai obuolių sidro acto
- Neprivaloma: 2 šaukštai karšto padažo (Louisiana stiliaus)
- 1/2 šaukštai juodųjų pipirų (šviežios žemės)
- 1 dash Kajevo pipirai (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 F
- Jei reikia, supjaustykite visus sparnus į dvi dalis, išmesdami patarimus. Padengti dviem kepimo lakštais su dideliu talpa folija ir lengvai purkšti nelipniu aliejumi. Išskalaukite sparnus druska ir lygiai paskirstykite kepimo keptuvėms. Kepkite apie 20 minučių, nuimkite ir pasukite sparnus; virkite dar 15-20 minučių, kol sparneliai virti ir gerai paruošti.
- Nors vištienos sparneliai kepami, sumaišykite likusius ingredientus dideliu maišytuvu. Skonio padažas ir prireikus pridėkite daugiau prieskonių. Po to, kai sparneliai yra virti, perneškite juos į dubenį ( naudokite žnyplius arba išpjovus mentele, taigi riebalai lieka indelyje). Lobis su mentele visiškai uždengti. Leiskite sėdėti 3 minutes ir vėl mesti, pakartokite keletą kartų. Vištienos sparneliai bus pamerkiami padaže, nes jie atsipalaiduoja, o glaistas šiek tiek sulauks, kai jis atvės.
- Prakeikite ir paskutinį kartą, ir perkelkite į aptarnaujamą patiekalą. Sparneliai turi būti gerai padengti padažu, bet ne drippy. Jei norite, galite palaikyti sparnus į šiltą orkaitę (200 F) 15 minučių "džiovinimo" vištienos sparnui.
- Galima tiekti šiltą ar kambario temperatūrą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 964 |
| Bendras riebalų kiekis | 51 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 20 g |
| Cholesterolis | 316 mg |
| Natris | 939 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 100 g |