Jūs skaitote šia teise, tai yra užpuolimo receptas, o ne suklupimas . Airijoje šie bulvių duonos rulonai yra vadinami fadže arba bulvėmis. Škotijoje šis receptas vadinamas tattie skoniais arba bulvių skoniais.
Nepriklausomai nuo to, ką jūs juos vadinate, šie nedideli bulvių pyragai yra lengvai pagaminti, ekonomiški ir tinkamai naudojami likusių bulvių koše. Tai lengvas ir greitas receptas, kai norite supjaustyti sriubą ar troškinius, arba galite patiekti su džemu pusryčiams ar arbatui.
Jūs nenaudojate mielių, o naudokitės kepimo milteliais, kad tešla būtų šiek tiek aukštesnė ir žymiai pjaustytų. Recipe taip pat reikalauja be glitimo duonos miltų, todėl jūs norite naudoti savo mėgstamą prekės ženklą ir įvairovę.
"Fadge" galima kepti ar kepti. Šiame recepte yra nurodymų dėl bet kurio metodo, ir galite išbandyti juos abiem būdais norėdami pamatyti, ko norite.
Šis receptas pritaikytas "Gluten-free cookie" gamybai iš "Eagle Lemm" "Tattie Scones" recepto.
Ko jums reikia
- 1 svaras bulves (neskaldytas, galite naudoti nepažeistas raudonas bulves)
- 2 1/2 šaukštai alyvuogių aliejaus (lengvas arba lydytas sviestas, jei nenorite išvengti pieno)
- 3/4 puodelio miltų (universalus be glitimo turintis mišinys, pvz., "Bob's Red Mill" "Gluten-Free Pizza Crust Mix")
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 vidutinė kiaušinis
- 1 šaukštelis kepimo milteliai (be glitimo)
- Neprivaloma: 2 šaukštai kopūstai (malta)
- Valcuoti: Miltų mišinys, kuriame nėra be glitimo
- Šepetimui: papildomas alyvuogių aliejus ARBA ištirpęs sviestas, skirtas šepetėliams
Kaip tai padaryti
- Norėdami išplauti be glitimo, supilkite orkaitę iki 400 F / 200 C. Nukelkite didelį kepimo skardą pergamuoju popieriumi arba šiek tiek riebalų su virimo purkštuvu.
- Išmatuokite ir sumaišykite sausus ingredientus nedideliu dubeniu. Maišymo dubenyje sumaišykite bulvines košes, alyvuogių aliejų arba lydytą sviestą ir kiaušinį. Įpilkite sausų ingredientų ir sumaišykite.
- Išmaišykite tešlą į mažai be glitimo skardines pjaustymo lentas. Nulenkite arba spaudykite teptuką su rankomis iki 1/2 colio storio.
- Apskrito sausainių pjaustyklę naudokite, kad suformuotumėte išpjaustytus pyragus arba supjaustumėte peiliu bet kokia forma, kuri jums patinka. Padėkite juos ant pergamento popieriaus dengto kepimo skardos.
- Tepkite alyvuogių aliejumi arba lydytą sviestą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių. Po kepimo 15 minučių iš krosnies išimkite kepimo plokštelę ir pasukite užpilti taip, kad abiejų pusių ruda tolygiai. Tarnauti šiltai.
- Norėdami kepinti keptuvę, o ne kepti, pridėkite apie 2 šaukštus alyvuogių aliejaus į didelę keptuvę ir šilumą per vidutinį degiklį. Pridėkite japeles ir kepkite abiejose pusėse iki aukso rudos spalvos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 117 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 75 mg |
| Natris | 190 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |