Žuvis, krevetės, grybai, dešra, daržovės ... ir dar daugiau
"Revuelto" yra keptų kiaušinių patiekalas, sumaišytas su kitais ingredientais. Ispanijoje rasite "revueltos", patiekiamus baruose ir restoranuose, tačiau jie taip pat yra virti namuose. Jie yra tokie patys kaip omletai, kuriuos patiria amerikiečiai. Pagalvokite apie juos, kaip papjaukę kiaušiniai buvo pateikiami ispanų stiliaus.
Revueltos dažnai patiekiamos vakarienei ispanų namuose, nes paruošimas yra paprastesnis ir greitesnis nei bulvių omlete (tortilla de patata) .
Revueltos pasirodo meniu su įvairiais ingredientais, sumaišytais su kiaušiniais. Laukiniai šparagai arba esparragos trigueros yra populiari ispanų daržovė, naudojama kiaušiniuose. Nors šparagai gali būti vienas iš dažniausiai vartojamų revueltos ingredientų, yra ir kitų kombinacijų, puikiai tinka kiaušiniams. Dar vienas populiarus būdas mėgautis revueltos yra chorizo įdėjimas į kiaušinius. Peržiūrėkite trumpą kai kurių kitų populiarių ispanų revuelto ingredientų sąrašą:
- Ajetes, trigueros y gambas: česnakų ūgliai, šparagai ir krevetės
- Champinones y gambas: baltieji grybai ir krevetės
- Gambas y tomate: krevetės ir pomidorai
- Jamon y cebolla: kumpis ir svogūnai
- Setas y morcilla: laukiniai grybai ir kraujo dešra
- Espinačiai: špinatai
- Gambas ir rapsai: krevetės ir jūrų velnias
- Lašišos ahumado: Rūkyta lašiša
- Pimientos y cebolla: pipirai ir svogūnai
- Bacalao con salsa de chipirones: menkė su kalmarų padažu
- Sesos de cordero: avių smegenys
- Trufas: triufeliai
- Chorizo: Ispanijos chorizo dešra
Kitą kartą, kai norėsite paruošti greitą ir lengvą ispanišką vakarienę, apsvarstykite galimybę išbandyti revueltos! Įpilkite šviežių žalių salotų, keptuvių ir stiklinės raudono vyno, o jūs turite klasikinį ispanų valgį, kurį lengva paruošti ir kuris yra gana sveikas priklausomai nuo ingredientų.
Nori kiaušinių pusryčiams ir troškimo jiems kažką kita nei sūrio? Galbūt norėsite paruošti juos su bet kuria iš pirmiau minėtų ingredientų, skirtų ispanų nuojautai. (Kai kurios sudedamosios dalys taip pat gali būti geras būdas padidinti jūsų indo mitybinį turinį!)
Ispanijos pusryčių parinktys
Nejaučiasi kaip pjaustytų kiaušinių pusryčiams? Išbandykite kiaušinius bet kuriame iš šių kitų populiarių kiaušinių receptų, kurie paprastai yra patiekiami Ispanijoje:
- Huevos rotos : Šis receptas, taip pat žinomas kaip huevos estrellados, gali skirtis priklausomai nuo Ispanijos regionų, tačiau jis visada apima kiaušinių kepimą alyvuogių aliejuje su raudonaisiais tryniais, supjaustytais ant keptų bulvių. Maistui patiekiant, kiaušinių tryniai yra sugadinti, todėl jie virsta bulvėmis. Jis dažnai patiekiamas kartu su dešra, kumpiu ar chorizo. Maistą dešra, pavadintą chistorra, gali būti sudaužyta ant patiekalo.
- Pipisto con huevo: Šiame recepte yra cukinijų, pomidorų, svogūnų, bulvių ir paprikų, troškinta arba pista. Tada troškinys užpilamas saulėtu kiaušiniu.
"Huevo frito": tai jūsų tipiškas keptas kiaušinis su traškiais kraštais, kurie buvo kepti keptuvėje. Kartais jis virsta valgiais arba gali būti patiekiamas.