Iš pradžių birmiečių, kaip rodo jo pavadinimas, šis patiekalas atvyko į Rytų Indiją su daugybe indų, kurie II pasaulinio karo metais pabėgo iš Birmos. Tai skanus makaronų, aštrų vištienos ir daug papildų. Galutinis prisilietimas yra citrinos išspaudimas, kuris prideda parašo dvasingumą. Burmese Khow Suey - Indijos stilius yra įdomus patiekalas, kad turėtumėte draugų.
Ko jums reikia
- 1 puodelis čanos daal (dalt geltona lęšiai)
- 5 puodeliai vandens (šilta)
- 6-7 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 vidutiniai svogūnai (smulkinti)
- 1 šaukštas imbiero pasta
- 2 šaukštai česnako pasta
- 2 arbatinius šaukštelius kalendros miltelių
- 1 šaukštelis kmynų miltelių
- 1 šaukštai garam masala
- 1 1/2 šaukštai raudono čili milteliai
- 2 svarai vištienos (be kaulo, supjaustyti 1 "storio gabalėliais)
- 1 can
- kokoso pienas
- druska pagal skonį
- 1 svaras kiaušinių makaronai (nevirti)
- 1 puodelis spyruoklės svogūnai (smulkinti)
- 1 puodynų porai (smulkinta smulkinta)
- 1/4 puodelio česnako (smulkiai supjaustyta)
- 1 puodelis virtų kiaušinių (susmulkintų į smulkius gabalėlius)
- 5 šaukštus šaukšteliu krevetės miltelių (darant grubiai šlifuojant, išdžiovinkite
- krevetės )
- 2 puodeliai bulvių lazdelės (kepta, pikantiška arba pakaitalas su sudaužytomis bulvių traškučiais)
- 1 puodelis cilindro (kapotos baudos)
- 2 šaukštai citrinų sulčių (iš 1 citrinos)
Kaip tai padaryti
- Virkite lęšius į indą su šiltu vandeniu, kol jis bus minkštas. Išplakite / sumaišykite, kad visiškai sumaltų lęšius.
- Šildykite 2 šaukštus aliejaus gilioje druskos dugne ir pridėkite susmulkintą svogūną. Kepti iki minkštos.
- Įdėkite imbiero ir česnako pastas ir kepkite 2 minutes.
- Įpilkite vištienos, kalendrų, kmynų ir raudonųjų paprikos (1 arbatinis šaukštelis) miltelius ir garam masala ir kepkite dar 5 minutes.
- Įmaišykite lęšių pastą, kokoso pieną, druską pagal skonį ir paruoškite mišinį, kol vištiena bus minkšta.
- Virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas. Ištempkite ir paleiskite šaltu vandeniu. Užpilkite 1 makaroną aliejaus ant makaronų, kad jie nebūtų klijuoti, ir supjaustykite gerai sumaišykite. Laikykis nuošalyje.
- Šildyk 3 šaukštus aliejaus į mažą indą iki labai karšta. Išjunkite liepsną ir į šį aliejų pridėkite 1 šaukštą raudonųjų pilkšvo miltelių. Laikykite šį chilli aliejų atvėsti atvėsti.
- Patiekite giliajame dubenyje (kiekvienam žmogui) taip: į dubenį įdėkite vieną makaronų patiekalą. Geriausia dribsniai su vištienos padažu, tada pridėkite susmulkintą česnaką, svogūną, porą ir virtą kiaušinį, vieną ant kito pagal pageidavimą. Purkšti su paprikos aliejumi ir pagal skonį apibarstyti sausus krevetės miltelius. Pareguliuokite bulvių lazdelėmis, o tada kapotų koriandrinių lapų (cilindro). Pridėti citrinos tvistą. Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1133 |
| Bendras riebalų kiekis | 51 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 23 g |
| Cholesterolis | 226 mg |
| Natris | 1949 mg |
| Angliavandeniai | 134 g |
| Maistinė lasteliena | 15 g |
| Baltymas | 39 g |