Ricotta yra pagrindinė daugelio itališkų patiekalų sudedamoji dalis, bet dažnai pasidarykite likusio sūrio, kuris nenaudojamas, kai duodate mažas recepto versijas. Mėlynių ricotta bandelės yra skanus būdas naudoti tą likusį ricotta aukštyn. Šis receptas daro puikiai drėgnus kepinius, kurie turi gerą tinkamumo laiką; jie praeis dvi-tris dienas, kol jie pradės išnykti ir taip pat užšaldys. Mėlynės yra vasaros gydymas, sezono metu liepos ir rugpjūčio mėnesiais, priklausomai nuo to, kur gyvenate. Jūs taip pat galite naudoti užšalusius mėlynės - naudokite jas tiesiai iš šaldytuvo, neausta. Šis receptas yra pagrįstas vienas paskelbtas svetainėje Ciao Florentina.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodelio miltų
- 3/4 puodelio cukraus
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1/2 šaukštelis jūros druskos
- 3/4 puodelio ricotta sūrio (geriausias ricotta)
- 1/3 puodelio rapsų aliejaus
- 5 šaukštai pieno (visa)
- 1 kiaušinis
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 puodelis mėlynių (šviežios)
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 375 F ir purškite įprastą 12 puodelio kefino keptuvę su kepimo aliejumi.
- Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską dideliu maišytuvu.
- Sumaišykite ricottą, aliejų, pieną, kiaušinį ir vanilę. Naudodami mentele, sumaišykite skystą ingredientą su sausomis medžiagomis. Būkite atsargūs, kad nebūtų per daug sumaišyta.
- Sulenkite mėlynės, tada užpilkite kefines puodelius tris ketvirtadalius viso paviršiaus.
- Kepkite 20 minučių arba kol dantų šepetėlis, įdėtas į vieną kefyne, išeina iš švaraus.
- 10 minučių atvėsinkite indelį ant vielos lentynos. Pasukite langelį aukštyn kojom ir keptuvės išstumia, kai būsite pasirengę.
Apie Ricotta sūrio
Italijos ricotta gaminama iš karvių, avių arba ožkų pieno išrūgų, pagaminto sūrio. Ricotta naudojamas sūrio kekeje, sausainiuose ir kaniliuose. Jis yra paprasto deserto pagrindas, kai sumaišomos braškės, šokoladinės skiltelės, pistacijos, cukrus ar cinamonas. Kai kurie iš šių ingredientų taip pat gali būti derinami su ricotta kūrybiškam desertui. Ricotta taip pat yra pagrindinis ingredientas daugelyje lazanijos, manikotinių, picos ir įvairių makaronų patiekalų receptų.
Puodelis ricotta turi 428 kalorijas ir 32 gramus riebalų, iš kurių 20 g yra sočiųjų. Jis prideda daugybę gerumo receptai, bet žiūrėjimas porcijas yra gera idėja. Tai geras kalcio šaltinis, ar tai yra viena taupymo mitybos malonė.
Apie mėlynę
Mėlynės yra superžvaigždės mitybos sąraše. Jie yra geras vitamino C šaltinis, taip pat antioksidantai, kurie teikia širdies ir kraujagyslių bei pažinimo naudą. Mėlynės taip pat padeda išlaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje, ypač naudingą tiems, kurie serga II tipo diabetu, metaboliniu sindromu ar atsparumu insulinui. Ir visa tai patenka į skanų paketą, kuriame yra tik 85 kalorijos vienai puodeliai ir 21 gramai angliavandenių, kurių sudėtyje yra daugiau kaip 3 gramai pluošto.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 181 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 24 mg |
| Natris | 223 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |