Viskas apie mėlynę

Mėlynės yra plunksnios taurios saldumo taškai. Karštas namas, auginamas ir užjūrio mėlynės yra prieinamas ištisus metus, tačiau vien tik pasirinktos vietinės uogos yra daugumoje Šiaurės Amerikos kasdien nuo birželio iki rugpjūčio.

• 01 iš 06

  Laukinės mėlynės, užaugintos mėlynės

  Laukinės mėlynės dažniausiai yra mažesnės ir turinčios labiau koncentruotą skonį, auginamos mėlynės yra didesnės ir sūresnės, kaip parodyta čia. Nepamirškite, kad dėl neįprastos mėlynės, kurios tapo pernelyg dažnai. Laimei, dauguma pardavėjų ūkininkų rinkose suteiks jums skonį savo prekes prieš perkant.

• 02 iš 06

  Mėlynės pasirinkimas

  Net puikiai subrendusios mėlynės neturi daug kvapo (ypač lyginant su kitais vasaros vaisiais), todėl pirmiausia naudokite savo akis: ieškokite tamsiai mėlynių mėlynių, kurių šiek tiek baltos ir sidabrinės spalvos. Venkite purpurinių ar žalsvų uogų ir pintinių konteinerių, kad juos įtraukti, nes tai ženklas, kad mėlynės buvo pasirinktos nediskriminuojant, o ne jų piko.

  Antra, naudok savo ranką. Mėlynės turėtų jaustis sunkios dėl jų kiekio.

  Trečia, duoti keletą uogų skonį. Jie turėtų sudaužyti, kai jus įkandžiate ir būkite kramtyti, bet saldūs.

• 03 iš 06

  Virti su mėlynėmis

  Kaip ir dauguma itin šviežių vaisių, mėlynės gali būti geriausios, kai jos valgomos iš rankų. Tačiau po kelių pintinių tai smagu pradėti kepti su jais. Norėdami pradėti, rasite kelis paprastus, skanius receptus:

  • Šis " Blueberry Fool" negalėjo būti lengvesnis - tiesiog sudaužytos mėlynės ir saldintas plakta grietinėlė. Tačiau jis yra elegantiškas ir skanus. Tai puikiai veikia su šaldytais uogais.
  • Šiek tiek daugiau darbų - bet tik šiek tiek - suteiks jums paprastą, bet tenkinančią Blueberry Almond Crisp
  • Kas nepatinka mėlynių keksas ?
  • Lygiai taip pat gera yra gaivus mėlynių jogurto kukurūzų miltų pyragas
  • Padarykite pusryčius skaniai su " Blueberry Turnovers"
  • Sumaišykite su Blueberry Shortcake
  • Atvėsinkite mėlynmedžių sorbetu arba mėlynių saldžiu
  • Palaikykite paprastus dalykus su Blueberry ir Jam Tart
  • Išeikite už deserto su mėlynių ir mėlynių sūrio spinačių salotomis
  • Tie, kurie tikrai nori, kad viskas būtų nuo pat pradžių, gali padėti sukurti savo " Blueberry Cordial "!

• 04 iš 06

  Mėlynės laikymas

  Paimkite per morkus, kai juos įveiksite ir pašalinsite sugadintas, supjaustytas ar sugadintas mėlynes (jie bus greitai formuojami ir sugadins kitas uogas). Mėlynės geriau panaudojamos kuo greičiau. Galite juos laikyti ant stalviršio per dubenį su ledo pakuote, kad padėtumėte jiems atvėsti, jei ketinate juos valgyti per vieną ar dvi dienas. Priešingu atveju laikykite jas sandariai uždarytame konteineryje šaldytuve, bet ne sienoje, kur jis per daug drėgnas. Tiksliai surinktos mėlynės išlaikys tinkamai saugomą savaitę.

  Pastaba: neplovėk ir neplaukite mėlynių, kol nebūsite pasirengę juos naudoti - drėgmė žymiai sutrumpins jų laikymo trukmę!

• 05 iš 06

  Užšalimo mėlynės

  Užšaldyti savo gausų mėlynių derlių yra labai lengva. Skalauti mėlynių ir juos išdžiūti. Įdėkite juos į vieną sluoksnį ant riebios kepimo skardos. Įdėkite jas į šaldiklį, kol užšaldyta kieta medžiaga, paprastai tai per naktį. Perkelkite į grįžtamus plastikinius maišelius, išspauskite kiek įmanoma daugiau oro ir šaldykite iki galo. Daugumoje keptų produktų galite naudoti uogas tiesiai iš šaldiklio - jie atšildys, kaip pyragas ar pyragas arba pyragas. Šaldytos mėlynės taip pat yra skanios su ledais arba šaldytu jogurtu, kaip paprastas vaisių desertas.

• 06 iš 06

  Augančios mėlynės

  Gilesnės uogos yra geriausias būdas auginti savo mėlynę. Sužinokite, kaip patobulinti savo mėlynių pleistras ir auginti savo mėlynę. Norėdami gauti geriausių rezultatų, ieškokite savo regiono ir klimato rūšių.