Kas yra TVP? Ieškote TVP apibrėžimo? Tekstuoti augaliniai baltymai arba trumpas TVP yra didelės pluošto, didelės baltymų mėsos pakaitalas, pagamintas iš sojos miltų ir siūlomų įvairiose skonio ir aromatinių veislių, taip pat įvairių dydžių - nuo didelių gabalėlių iki mažų dribsnių.
Kadangi tai pigus ir plačiai prieinamas, jis yra populiarus tarp daugybės žmonių, kurie gamina maistą iš biudžeto, yra vegetariškos virimo, ir yra naudojamas daugelyje veganų receptų .
TVP yra praktiškai pakeičiamas su TSP, kuris reiškia tekstūruotą sojos baltymą, kartais vadinamas sojos mėsa arba Jungtinėje Karalystėje sojos gabaliukais.
TVP galima rasti daugelyje natūralių maisto produktų parduotuvių, pvz., "Whole Foods" ir "Community Co-op", daugialypės paskirties maisto produktų skyriuje.
Virti su TVP
Kadangi tai yra dehidratuotas produktas, TVP turi būti ištirpintas karštu vandeniu maždaug 10 minučių ar daugiau valgio metu prieš valgant. Dauguma receptų apima šį žingsnį. Tai greitai virti ir gali pridėti puikias pigių ir mažai riebių baltymų šaltinis daugeliui patiekalų.
Kadangi TVP turi panašią tekstūrą, pagamintą iš maltos mėsos, ji puikiai tinka patiekalams, tokiems kaip vegetariškos troškintos , makaronų padažai, vegetariškos sriubos ir čili . TVP gerai paima prieskonius ir kvapiąsias medžiagas, panašiai kaip tofu , todėl tai yra labai universalus veganiškas ir vegetariškas bakalėja.
Pabandykite pridėti 1/2 puodelio sauso TVP į mėgstamą sriubą, čili ar makaronų padažo receptą, kol valgysite arba supyruosite rehidruotą TVP su supjaustytais pomidorais, supjaustytu svogūnu ir čili miltelius, kad lengvai užpildytumėte taco .