Marinuoti kūdikių mocarelos rutuliai yra viskas šiandien. Galite pasiimti šių mažų brangakmenių parduotuvėse "Delis" už didelę kainą. Sutaupykite pinigų, sukuriant savo marinuotus kūdikius mozzarella kamuoliukus namuose su šiuo receptu.
Šiame recepte, įsigyjami bocconcini arba ciliegine mozzarella kamuoliai marinuoti alyvuogių aliejuje, šviežiose žolelėse, citrinų sultyse ir druskos. Mozzarella kamuoliukus reikia marinuoti 4 valandas kambario temperatūroje, todėl planuokite atitinkamai, jei jūs juos patiekite vakarėliui.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas petražoles (švieži, grubiai malto)
- 1 šaukštas baziliko (švieži, grubiai malto)
- 1 šaukštas raudonėlio (švieži, grubiai malto)
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus (geros kokybės)
- 2 šaukšteliai citrinų sulčių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 svaras šviežių kūdikių mozzarella sūrelių (bocconcini arba ciliegine, nusausinti)
Kaip tai padaryti
- Padėkite petražolių, bazilikų, raudonėlių, alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir druskos užtrauktuko maiše, pakankamai didelio mocarelos laikymo. Masažas derinti.
- Įpilkite džiovintus kūdikių mozzarella sūrio kamuoliukus, antspaudą ir išmeskite maišelį, kad padengti sūriu. Atidarykite maišelį, išspauskite visą orą ir iš naujo uždėkite.
- Tegul mozzarella lazdelės sėdėti marinade kambario temperatūroje 4 valandas prieš patiekiant.
Mozzarella veislės
"Mozzarella" sūris yra daug įvairių rūšių - šviežias, rūkytas, karvės pienas, buivolų pienas ( latte di bufala ) ir dar daugiau.
Švelnios, pieniškos šviežios mozzarella yra švelnios skonio ir parduodamos skirtingomis formomis. Reguliarūs mozzarella kamuoliai yra apie mažo apelsino dydį. Bocconcini yra šiek tiek mažesni rutuliai (apie kiaušinio dydį) ir ciliegine yra vis mažesni, apie vyšnios dydį.
Jie gali būti marinuoti arba palikti paprastą ir laikomi išrūgose , sausoje skysčio sūrio gamybos procese.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 399 |
| Bendras riebalų kiekis | 36 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 64 mg |
| Natris | 507 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 17 g |