Paprastasis sirupas yra skysčio saldiklio forma, verdanti maždaug lygias dalis cukraus ir vandens kartu, kol mišinys sumažintas iki maždaug pusės jo pradinio tūrio. Jie idealiai tinka saldymui ledinę kavą , ledinę arbatą ir šaltus kokteilius.
Paprastieji sirupai gali būti pagardinti skirtingais ingredientais, tokiais kaip švieži vaisiai (pavyzdžiui, šviežios braškės šiame recepte), sultys, žolelės ir prieskoniai. Aromatiniai paprasti sirupai yra natūrali alternatyva dirbtinai aromatintoms sirupoms.
Jei pagaminate paprastus sirupus, kurių sudėtyje yra mažiau cukraus, jie taip pat gali būti sušaldyti ir nudžiūti per ledus, blynus ir kitus saldumynus.
Pastaba: šį Strawberry Simple Syrup receptą galima keisti įvairiomis pasirinktinėmis medžiagomis, kad atitiktų jūsų skonį. Rekomenduojame laikytis pagrindinio recepto arba naudoti vieną pasirinktinį ingredientą kiekvienoje partijoje.
Ko jums reikia
- 1 puodelis braškių (supjaustytos šviežios)
- 3/4 puodelio braškių tyrės (pagaminta iš maždaug 1 puodelio šviežių braškių)
- 3/4 į 1 puodelį cukraus (arba 1/2 puodelio, jei norite mažiau saldaus paprasto sirupo)
- 1 puodelis vandens
- Neprivaloma: 1/2 arbatinį šaukštelį apelsinų žievelės (arba citrinų žolelių)
- Neprivaloma: 1/2 šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
- Neprivaloma: 2 šaukštai mėtų (kapotos šviežios ar rozmarino, baziliko arba kitų žolelių)
- Neprivaloma: 1 šaukštas
- kardamonas (susmulkinti ankštiniai)
- Neprivaloma: 1 1/2 šaukštai balzamiko acto
Kaip tai padaryti
- Vandenį, cukrų ir braškių tyrę padėkite vidutinio dydžio padažu. Vidutinėje karštyje sumaišykite mišinį iki virimo.
- Kai cukraus mišinys pasiekia virimo temperatūrą, įpilkite supjaustytų braškių ir bet kokių papildomų ingredientų, kuriuos norite įtraukti. Nupjaukite, kol mišinys sumažės maždaug pusė, o braškės yra pakankamai minkštos, kad išspaustumėte per sietą. (Tai turėtų užtrukti apie 15 minučių.)
- Įpilkite ir tada paspauskite mišinį per smulkią sietą.
- Naudokite šiltą arba leiskite atvėsti, tada užsandarinkite švarioje talpoje ir laikykite šaldytuve iki šešių mėnesių.
- Į skonį įtraukti tokius gėrimus kaip ledinės arbatos (pavyzdžiui, "Iced Strawberry Green Tea"), limonados , sangrias ir vaisių skonio kokteiliai.
Panašiai, jei jau turite paprastą paprastą sirupą , galite dešimt minučių iškepti du puodelius dešimties iki 12 supjaustytų braškių, tada eikite į trečią pakopą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 184 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 37 mg |
| Natris | 56 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 11 g |