Puikus komforto maistas šalto žiemos dieną, švelnus bulvių troškinys užpildytas gardžia kiauliena, bekonas, baltasis vynas, šviežios prieskoninės žolės ir, žinoma, bulvės. Patiekite su šviežiai pagamintomis sausainiukais ar sausais duona.
Ko jums reikia
- 1/4 svaro druskos kiauliena (supjaustoma 1 colių juostomis arba apie 5-6 šaukštai bekonu, supjaustoma)
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas 1 colių gabaliukais)
- 4 - 6 žalieji svogūnai (supjaustyti)
- 1 1/2 šaukštai miltų
- 2 lauro lapai
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintas timižas
- 1/4 puodelio baltojo vyno (sausas)
- 3 svarai bulvių (supjaustyti 1 colių gabaliukais, raudona, geltona ar veislė)
- 3 puodeliai vištienos sultinio
- 1/4 šaukštelio pipirų
- Neprivaloma: paprika (saldžioji žemė)
Kaip tai padaryti
- Į didelę padažą arba olandų krosnį, virkite druskos kiaulieną arba šonine, kol traškūs.
- Įpilkite svogūnų ir virkite, kol jie pradeda minkšti, apie 4-5 minutes. Pabarstykite miltus virš svogūnų, pridėkite lauro lapus ir čiobrelių; padidinkite šilumą. Įpilkite vyną ir maišykite, kad atlaisvintų rudos spalvos gabalėlius iš keptuvės apačios. Kepkite apie 2 minutes arba kol vynas išgarins.
- Įpilkite bulves, sultinį ir pipirus. Uždenkite ir išvirkite. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai ir virkite, kol bulvės pasidarys maždaug 45-60 minučių. Pabarstykite papriką, jei norite. Skonis ir pritaikyti prieskonius. Pašalinti lauro lapus prieš patiekiant.
Daugiau bulvių sriubos receptų
Bulvių sriuba
Dešrelė ir bulvių sriuba su kale
Kepta bulvių sriuba
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 550 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 31 mg |
| Natris | 1,399 mg |
| Angliavandeniai | 80 g |
| Maistinė lasteliena | 10 g |
| Baltymas | 22 g |