Ši skonio kepta bulvių sriuba yra pakrauta su sūriu ir kepta bulve, taip pat su bekonu, grietine, žaliais svogūnais ir pagardais. Tai malonus sriubos patiekalas pietums ar vakarienei su išmestais salotomis ar sumuštiniais.
Į viršų - tai stora ir skaniai supilta kepta bulvių sriuba su kai kuriais papildomais keptais smulkiais šoniniais ir žaliaisiais svogūnais prieš patiekiant. Tai daro nuostabią sriubos vakarienę su susmulkintomis ritinėlėmis ar duonu ir paprastais išmestais žaliais salotomis.
Geriausia šios sriubos bulvės yra krakmolingos bulvės. Russets yra geriausias, bet "Yukon" auksas turi vidutinio krakmolo kiekį ir gali būti naudojamas.
Žiūrėkite kai kurių kitų ingredientų patarimus ir variantus, kuriuos galite pridėti prie šios universalios bulvių sriubos.
Ko jums reikia
- 8-10 šaukštai bekonai (supjaustyti supjaustyti, apie 8 uncijos)
- 4 šaukštus sviesto
- 1/2 puodelio supjaustyto saliero
- 1 puodelis supjaustyto svogūno
- 8 žali svogūnai (plonai supjaustyti)
- 1/3 puodelio universalios miltų
- 3 puodeliai
- vištienos sultinys
- 2 puodeliai
- pusė ir pusė
- 4 dideli
- bulvių kepimas (
- kepti , nulupti ir supjaustyti)
- 1 arbatinis šaukštelis (arba pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 8 uncijos grietine
- 8 uncijos susmulkintų aštrių Čederio sūrio
- Neprivaloma: supjaustyta žalias svogūnas, skirtas garnyrui
Kaip tai padaryti
- Olandijos krosnyje arba dideliame virdulyje per vidutinį karštą, kepkite bekoną iki trapios . Pašalinkite batoną prie popierinių rankšluosčių, kad ištuštintumėte ir supilkite bokšto lašelius į puodelį.
- Supilkite 2 šaukštus bekono lašelių į puodą kartu su sviestu, smulkintomis svogūromis ir salierais. Virkite, maišydami, kol daržovės yra švelnus.
- Sumaišykite supjaustytą žalią svogūną ir miltus, kol jie sumaišomi. Virkite, maišydami, 2 minutes.
- Sumaišykite vištienos sultinį; uždenkite ir toliau kepkite, dažnai maišydami, kol mišinys susilieja ir daržovės labai švelnios.
- Supilkite pusę pusės, supjaustytos bulvės, druska, pipirai ir sūris. Tęskite kepimą, kol sūris ištirps.
- Sumaišykite maždaug pusę sriubos partijomis iki tolygiai.
- Sumaištą sriubą įmaišykite į puodą ir įpilkite grietinės.
- Kuko, nuolat maišydami, kol sriuba karšta.
- Jei norite, patiekite sriubą, pagardintą bekonu, ir papildomą griežinėliais žalią svogūną.
Patarimai ir variantai
- Supjaustykite vidutinį morką ir saute jį bekono lašeliuose kartu su svogūnu ir salierais.
- Į sriubą ir svogūną įpilkite žalios arba raudonos paprikos.
- Papildomos garnyros idėjos: smulkiai supjaustyto sūrio, grietinės ar guakamolio sūrio, keptos raudonos paprikos ir šviežių kapotų petražolių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 547 |
| Bendras riebalų kiekis | 40 g |
| Sotieji riebalai | 20 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 112 mg |
| Natris | 1,452 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 23 g |