Šis skrudinta burokupo skvošas yra greitas sprendimas. Tiesiog mesti kubelius su alyvuogių aliejumi, šalaviju ir pasirinktiniu svogūnais ir kepsnys. Svogūnai prideda gražų skonį, tačiau jie gali būti pašalinti. Arba galite išbandyti šį spalvingą receptą skrudintų Briuselio kopūstų ir burokėlių skvošui su spanguolėmis ir pekanomis .
Patiekite šį kvapnų skrudintų butternut skvošą su atostogų patiekalais arba kaip šalutinį patiekalą su bet kokiu maistu. Nepamirškite naudoti panašios žiemos skvošo, tokios kaip gilė, "Hubbard", "buttercup" ir kt.
Ko jums reikia
- 1 vidutinė butternut skvošas ar panaši žiemos skvošas
- 2 vidutinio dydžio svogūnai, supjaustyti 1 colių gabaliukais
- 2 šaukštai
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- Kosherinė druska
- 2 arbatinius šaukštelius išdžiovintos salvijos
Kaip tai padaryti
- Sulenkite didelę kepimo skardą ar keptuvę su folija. Švelniai nuplaukite foliją arba purslų purškimo priemonę, naudodami nonstick virimo purkštuvą. Šildykite orkaitę iki 400 F
- Su daržovių skustuvu arba "Y-peeler", nulupkite skvošą. Supjaustykite per pusę ir nuimkite sėklas. Pjaustyk skvošą į 1 colio kubelius. Išmeskite skvošą ir svogūnų gabaliukus su alyvuogių aliejumi, pipiru ir šalaviju. Susikurkite paruoštą kepimo skardą. Pabarstykite druska ir pipirais.
- Kepkite apie 30-40 minučių, retkarčiais pasukite arba kol skvošas bus švelnus ir šiek tiek rudos.
Patarimai ir variantai
- Skrudinta skrudinta kukurūzų skvošas: Išmeskite svogūnus, šalavijas ir pipirus. Įpilkite 2 šaukštus klevo sirupo, 1/2 šaukštelio cinamono ir kiaušinių pipirų brūkšnį į skvošą kartu su alyvuogių aliejumi. Nuplaukite ir kepkite, kaip nurodyta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 93 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 78 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |