Daržovių pavertimas "ryžiais" šiandien yra viskas, o aš, asmeniškai, myliu. Manau, kad tendencija prasidėjo nuo žiedinių kopūstų, kurios yra nuostabiai universali daržovė ir taip pat vienas iš mano mėgstamiausių. Tačiau, kaip paaiškėja, dauguma tvirtų daržovių gali būti paversti ryžiais, ir ši technika yra ideali priemonė maistui mažinti kalorijų ir angliavandenių ir aukšto mitybos.
Aš pasukiau runkelius, saldžiąsias bulves ir pastarnokus į ryžius, ir visi padarė puikų. Bet butternut skvošas yra mano sezoninė meilė. Tai žiemos skvošas, kuris yra saldus ir pakrautas su maistinėmis medžiagomis, ir aš greičiausiai išgirsiu savo kelią per didelius kiekius rudenį. Taigi natūralu, kad įdėti į ryžių testą taip pat. Kadangi tai yra tvirta daržovių, ji labai lengva. Ir mažesnės formos padeda greitai virti.
Išsiuntimas iš didžiosios butternies skvošo gali atrodyti sudėtinga užduotis, tačiau, kai tik jį pakabinsite, procesas juda greitai ir lengvai. Daržovių žiebtuvėlis ir aštrias peilis yra du pagrindiniai įrankiai, reikalingi užduočiai atlikti. Jei vis tiek atrodo pernelyg sunku, galite nusipirkti iš anksto supjaustytą skvošo, kuris dabar yra prieinamas daugelyje didelių rinkų. Paprastai gabalai yra idealus dydis, kad juos įmesti į maisto perdirbėją, nereikia daryti jokių šveitimo ar kapojimo.
Šis receptas taip pat yra vienas keptuvės patiekalas, todėl mažiau valomas, visada mėgstama mano mintis. Paruošiu skvošą, o svogūnai sumuojami, o po to kai kurie greitai maišantys ir prieskoniai tampa skanu ir sveiku.
Ko jums reikia
- 1 Didelė butternečio skvošas, nulupta ir sėjama
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 Mažas svogūnas, nuluptas ir smulkintas supjaustytas
- 1/2 šaukštai česnako miltelių
- 1 šaukštelis
- kmynų
- 1 šaukštelis kapotų petražolių
- Druskos ir pipirų skonis
- 1/4 puodelio skonio migdolai
Kaip tai padaryti
Į alyvuogių aliejų ir supjaustytą svogūną įpilkite į didelę keptuvę. Per kelias minutes supilkite per vidutinį mažą šilumą, kol svogūnai tampa permatomi.
Nulupkite butternuko skvošą ir supjaustykite pusę aštriu peiliu. Išrinkite sėklos šaukštu ir supjaustykite skvošą į mažus gabalėlius. Dirbdami partijomis, keletą maišų pridedate keletą maisto produktų perdirbimo įtaisų ir pulsuokite keletą kartų, kol gausite ryžių dydį ir nuoseklumą.
Į keptuvę su svogūnu įdarykite rausvą butternuko skvošą ir tęskite keletą minučių sumušimo, kol šašlykė šiek tiek švelnins, bet netaps mushy.
Sezonas su česnakų milteliais, kmynu, druska ir pipirais. Ištirpinkite petražoles ir viršuje su miegančiais migdolais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 133 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 79 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |