Skanus kepta kiaulienos pjaustymo receptas, kuris derina aštrų kario skonį su rudų garstyčių aštrumu. Kiekvienas, kuris mėgsta skonį, patiks šį kepta kiaulienos padažo receptą.
Ko jums reikia
- 4 kiaulienos nugarinės kumpiai (apie 1 colio storio)
- 1/2 puodelio (120 ml) rudos garstyčios
- 1/4 puodelio (60 ml) sauso baltojo vyno
- 1 šaukštas (15 ml) alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštą (15 ml) kario miltelių
- 1 žalias svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) druskos
- 1/2 arbatinis šaukštelis (2,5 ml), supjaustytas raudonaisiais pipirais
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus kiaulienos gabalėlius, vidutinėje dubenėlėje.
2. Sudėkite kiaulienos gabalėlius į grįžtamą plastikinį maišelį ir pridėkite marinatą.
3. Uždėkite ir įdėkite į šaldytuvą 6-8 valandas. Būtinai pasukite kas valandą.
4. Nuimkite šaukštelius iš šaldytuvo ir išimkite iš marinato. Išsaugokite marinatą už bastingumą.
5. Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai.
6. Padėkite gabaliukus ant grotelių, dangtelio ir leiskite virti 35 minutes.
Valgykite maistą su marinatu.
7. Pašalinkite rutuliukus iš grilio, leiskite jiems pailsėti 5 minutes, po to tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 511 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 134 mg |
| Natris | 1,047 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 47 g |