Šios bazinės gruzdintos bulvių odos yra puikus pagrindas kurti. Patiekite traškią liemenėlę su grietine ir gvazdikėliais arba pridėkite jiems paprastas drožles. Po to, kai bulvių odelės yra kepamos, apsvarstykite, ar juos sumaišykite su sūriu. Pabarstykite juos susmulkintomis čederio ar mocarelos sūriu, pipirinėmis lazdomis arba meksikietiškų sūrių mišiniu. Įdėkite juos į kepimo skardą ir padėkite ją po broileriu, kol sūris sulims. Žr. Daugiau puikių papildymo idėjų variantų.
Padarykite šitą traškią bulvių odą žaidimų dieną ar šeimos užkandžiai. Jie bus tiesioginiai hitai!
Ko jums reikia
- 4 didelės bulvių kepimo (pavyzdžiui, rusmedžių, supjaustytos)
- Virimo aliejus (giliai kepti, apie 1 kv.)
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
- Džiovinti šviežiai malti juodieji pipirai (arba pagal skonį)
- Neprivaloma: 1/2 puodelio grietinės (sumaišyti su keletu šaukštelių šviežių kapotų kopūstų)
- Neprivaloma: 1/2 puodelio susmulkinto sūrio
Kaip tai padaryti
- Krauklinės bulvės keliose vietose su šakute; Kepkite 400 F (200 C / Gas 6) orkaitėje, kol pasieksite maždaug 1 valandą.
- Pašalinkite bulves nuo orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite; supjaustyti perpus išilgai. Išrinkite bulves ir šaldykite kitą maistą ar troškintuvą. Perpus nupjaukite odas.
- Alyvą šildykite gruzdintuvėje iki 370 F (188 ° C). Bulvines kainas įdėti į giluminį keptuvę; supilkite į alyvą ir gruzdinti maždaug 2 ar 3 minutes arba kol odos bus parusytos ir traškios.
- Perkelkite bulvių odelę į popierinius rankšluosčius, kad nusausintumėte. Pabarstykite druska ir pipirais. Jei gaminate keletą partijų, laikykite juos šiltai 200 F orkaitėje, jei kepsite tolesnes partijas.
- Patiekite grietine ir gvazdikėliais. Jei norima, viršuje padėkite sūriu ir padėkite į broilerį, kad ištirptų.
Patarimai ir variantai
- "Pizza Skins" : viršuje bulvių odelės su marinara padažu, smulkiu ar reguliariu piperoni, kapotų paprikų ir mozzarella sūriu. Padėkite juos po broileriu keletą sekundžių arba kol sūris ištirps.
- "Cheeseburger" bulviniai riešutai : virtus kepta bulvių odelę su rudos maltos jautienos, supjaustyto kepto bekono, susmulkinto sūrio arba sūrio padažo dumbliais.
- Sulenktos kiaulienos bulvių odos : virtus kepta bulvių odelę su susmulkinta kiaulienos išpjaustyta kruopų padažu, grilio padažo dumblį ir šaukštą kumeliuką.
- Brokolių sūrio bulvių odos : virškinti bulvines oda su karštu garruotu brokoliu ir keliais šaukštais Čederio sūrio padažu .
- Didesni krakmolo rūsiai arba Aidaho bulvės turi geriausią skonį ir formą keptajai ir keptajai bulvėms.
- Galimos bulvių odos padėkliukai yra guakamolis , pomidorų salsa arba salsa verde, kumpio majonezas , rančų padažas arba aioli.
- Sumaišykite likusius bulves ir naudokite viršuje namelio pyragą arba pridėkite jį prie mėsos kepimo. Dar vienas idealus panaudojimas likusių virtų bulvių yra bulviniai blynai . Arba sudėkite maišas , gnocchi ar kroketus su jais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 108 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 10 mg |
| Natris | 93 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |