"Chan Chan Yaki" yra karšto puodo patiekalas, kuris yra regioninis Japonijos šiaurinės salos Hokaido maistas. Lašiša ir daržovių įvairovė virti ant karšto lėkštės kartu ir pagardinti miso pagrindu padažu.
Ko jums reikia
- 4 lašišos filė
- 1 svogūnas (plonais griežinėliais)
- 1/2 morkos (supjaustytos plonu 1/2 colio pločio stačiakampiais)
- 4 mažos žaliosios paprikos (šerdis ir supjaustytos į 1/2 colio pločio stačiakampius)
- 1/2 kopūstų (apie 1/2 lb, supjaustyti 1 colio gabaliukais)
- 1/2 svaro pupelių daigai
- 1 krūva
- enoki grybai (pjauti ir supjaustyti pusiau išilgai)
- 3 šaukštai miso
- 2 šaukštai mirin
- 1 šaukštas
- 1 šaukštelis cukraus
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- Neprivaloma: sviestas
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite misą, miriną, sake ir cukrų dubenyje ir atidėkite.
- Lašišos sezonas su druska ir pipirais.
- Paruoškite augalinį aliejų į didelę keptuvę arba BBQ karštą plokštelę vidutinėje karštyje.
- Lašišų įdėti į keptuvę.
- Įdėkite svogūną, žalią papriką ir morką aplink lašišą.
- Įdėkite kopūstų, pupelių daigų ir raguolių grybus per lašišą ir kitas daržoves.
- Uždenkite ir paruoškite, kol daržovės bus beveik suminkštinti.
- Mažinkite šilumą ir sumaišykite misos mišinį su ingredientais.
- Uždenkite ir paruoškite virtus, kol lašiša bus virta.
- Jei norite, įdėk šiek tiek sviesto.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis su padažu, kai valgote.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 380 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 55 mg |
| Natris | 1,001 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 29 g |