Palpettoni yra senoji šeimos receptas, kurią mama pagamino 1970-aisiais. Aš jį šiek tiek atnaujinou ir pridėjo savo tvistą. Šis skanus mini mėsos kepalas yra įdarytas svogūnų ir ryžių mišiniu, tada supilamas su pomidorų padažu ir sūriu ir kepamas.
Norėdami pradėti, įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Tada surinkite savo ingredientus. Jums reikės 4 skiltelių bekono, 1/3 puodelio plius 2 šaukštai rudųjų ryžių (arba vienos pakuotės mikrobangų rudieji ryžiai), 1 svaras jautienos, 1 kiaušinio trynio, 1/8 šaukštelio pipirų, 8 uncijos paruoštos kreminės Prancūzijos svogūnų arba česnako užkandžių krūva, 8 uncijos pomidorų padažo, 1 puodelis susmulkinto Havarto ar mozzarella sūrio, 1/4 puodelio tarkuotų Parmezano sūrio ir 1 arbatinio šaukšto džiovintų sriubo lapų.
02 iš 12
Pradėk nuo Valgių ryžių
Palpettoni Žingsnis 2. Linda Larsen Kepkite 1/3 puodelio rudojo ryžių 2/3 puodelio vandens ant stovetalo, kol vanduo sugeria ir ryžiai bus švelni. Tai trunka apie 35-40 minučių. Arba galite naudoti mikrobanginius rudus ryžius, tai yra tai, ką aš padariau, kad sutaupytumėte laiką. Tai nuostabus produktas ir trunka 4 minutes kepimo. Naudokite pusę pakuotės - jums reikia 1 puodelio virtų ryžių.
03 iš 12
Virkite bacon
Palpettoni Step 3. Linda Larsen
Tada jums reikia pagardinti šoninę. Galite keptikepimo kepimo keletą būdų: galite kepti , kepti ar virti mikrobangų krosnelėje . Aš nusipirkau šį receptą šiek tiek mikrobanginio skonio šaukšto. Jūs tiesiog mikrobangų krosnelė, kol ji bus vienodai ruda. Atvėsinkite ant popierinių rankšluosčių ir susmulkinkite į mažus gabalėlius; atidėti.
04 iš 12
Sudėkite Meatloaf ingredientus
Palpettoni žingsnis 4. Linda Larsen Vidutinėje dubenyje sujunkite jautienos, kiaušinio trynį, smulkintą traškią bekoną ir pipirus. Sumaišykite su šaukštu ar rankomis, dirbdami švelniai, kol ingredientai bus kruopščiai sumaišyti. Negalima perdirbti mišinio arba mėsos kepalas bus sunkus.
05 iš 12
Pat malti jautienos mišinys į stačiakampius
Palpettoni Žingsnis 5. Linda Larsen Iškirpkite vaško popieriaus juostelę apie 18 "ilgio. Įdėkite jį ant darbo paviršiaus. Susmulkinkite jautienos mišinį į keturis vienodus rutulius ir padėkite juos ant vaškuotojo popieriaus apie 10".
Švelniai supjaustykite jautienos mišinį į keturis stačiakampius, kiekvieną apie 4 "x 6". Patikrinkite, ar nėra žemės skylės ar silpnų dėmių.
06 iš 12
Kombinuokite ryžius ir suplakite
Palpettoni Žingsnis 6. Linda Larsen Mažame dubenyje sujunkite ryžius ir panardinkite. Gerai ismaisyti.
07 iš 12
Aukščiausioji jautiena su ryžiais
Palpettoni Žingsnis 7. Linda Larsen Dabar supjaustykite ryžių mišinį ant žemės jautienos stačiakampių. Palikite apie 1 "žemės maltų veršelių kraštų, nes ryžių mišinys pasklidęs, kai mažėja stačiakampiai. Skaldykite ryžių mišinį į lygų sluoksnį ant jautienos.
08 iš 12
Sulenkite mini mėsos užpilus
Palpettoni Žingsnis 8. Linda Larsen
Dabar ateina sudėtinga dalis! Naudokite vaškuotą popierių, kad padėtumėte suvynioti mini mėsa. Jie tik vieną kartą apsisuks, pridedant ryžių užpildymą. Pradėkite nuo trumpo galo ir įmeskite mėsmalės mišinį nuo vaškuotojo popieriaus. Pradėkite vaško popieriaus galus ir sukuokite juos vienas į kitą, kad galėtumėte vienu metu atlikti du. Štai kodėl mes panaudojome tokį didelį popieriaus lapą!
Būkite tikri, kad nepajunkite vaškuotojo popieriaus į mėsos kepimą. Paimk laiko šį žingsnį. Tai lengviau nei atrodo!
09 iš 12
Išdėstykite užpiluotos mėsos pusryčius
Palpettoni Žingsnis 9. Linda Larsen Dabar naudokite mentele, kad kiekvieną kartą mėsą įmaišytų į 10-12 "kvadratinį stiklinį kepimo indą. Jei esate nuleidę mentelę po mėsa, popierių nenuplekite. Naudokite ploną, bet platus mentele. geriausi rezultatai.
10 iš 12
Viršutinės mėsos su pomidorų padažu, sūriu ir marjoranu
Palpettoni Žingsnis 10. Linda Larsen Dabar užpilkite pomidorų padažą ant miežių lapelių, tada pabarstykite džiovintąja džemuoma. Viršuokite susmulkintą Havarti sūrį ir Parmezano sūrį.
11 iš 12
Kepkite Palpettoni
Palpettoni Žingsnis 11. Linda Larsen Kepkite Palpettoni 375 ° F temperatūroje 25-30 minučių. Sūris bus ištirpęs, o mėsmalė užregistruos 160 laipsnių F temperatūrą mėsos termometruose; įsitikinkite, kad termometras nėra įstumtas į ryžių pildymą, tačiau iki to laiko jautiena turėtų būti kruopščiai pagaminta tol, kol jūsų orkaitė yra tiksli. Išimkite iš orkaitės ir palikite stovėti 5 minutes.
12 iš 12
Mėgautis!
Palpettoni. Linda Larsen Patiekite Palpettoni su keletą česnako duonos ir žalios pupelės ir iškaskite.