Labai panaši į bulves, tiek tekstūrą, tiek skonį, Arvi / colocasia ar taro yra lengvai virti. Tai puikus priedas į mėsos kario patiekalus. "Chatpati Arvi" - tai šiaurės indų patiekalas, o jo skonį ypač patinka paprasti virti ryžiai ir Lehsuni Daal (česnako skonio lęšiai) arba Rajma (raudonas pupelių karis). Aš myliu jį tik patys!
Tai yra greita ir lengva padaryti taip geriausiai ir valgyti švieži ir vis dar trapūs. Tai mano motinos receptas.
Ko jums reikia
- 10 vidutinių kolokazijų / taro (virti, nulupti ir supjaustyti 1/2 colio storio skiltelėmis)
- 1 šaukštas koriandra miltelių
- 1 šaukštas kmynų miltelių
- 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis raudonasis čili milteliai
- 1 šaukštelis amchuras (sausas žaliavinis mango milteliai)
- 1 arbatinis šaukštelis (arba pagal skonį)
- Daržovių, rapsų arba saulėgrąžų aliejus (kepimui)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visas miltelius prieskonius dubenyje.
- Alyvą šildykite smulkiajame sunkiajame dugne ant vidutinės liepsnos.
- Išdėstykite kolokazijos / taro gabalėlių indelį ir kepkite iki aukso iš vienos pusės.
- Pasukite gabalus ir nedelsdami pabarstykite anksčiau sumaišytus prieskonių miltelius. Įsitikinkite, kad yra kiekvieno gabalo dalis.
- Kepkite kitą pusę iki aukso, o tada pasukite ir pabarstykite, kaip jūs padarėte pirmąją pusę.
- Karštą patiekalą patieki su paprasta virtomis ryžiais ir Lehsuni Daal (česnakų skonio lęšiai) arba Rajma (raudonas pupelių karis) .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 78 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 593 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |