Kepta kepsnine cukinija yra skanus būdas mėgautis cukinijų cukrumi, ir šis cukinijos patiekalas puikiai tinka viskam, nuo vištienos iki žuvies iki mėsainių. Džiūvėsėlis ir parmezano sūrio danga papildo skonį ir suteikia indą lengvai virti.
Ko jums reikia
- 4 vidutinės cukinijos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- 1 didelis kiaušinis
- 1/2 puodelio Panko duonos trupinius arba įprastą duonos trupinius
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1/2 šaukštelio
- Košerinė druska
- 1/2 šaukštelio džiovintų bazilikų
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F
- Nuplaukite, supjaustykite ir supjaustykite cukiniją į 1/2 colio storio raukšles.
- Vieną alyvuogių aliejų kepkite ant vienos šaukštų alyvuogių aliejaus. Atidėti.
- Pinti kiaušinį nedideliu dubeniu.
- Skleiskite duonos trupinius į seklią patiekalą. Supilkite Parmesan sūrį, druską, baziliką ir pipirus į džiūvėsius.
- Supilkite kiaušinius 5 - 6 cukinijos griežinėliais. Perkelkite į maišytuvo mišinį, paspausdami iš abiejų pusių, kad padengti. Išmaišykite perteklių ir padėkite ant paruošto kepimo skardos.
- Pakartokite su likusiais cukinijos griežinėliais.
- Džiovinkite likusius šaukštus alyvuogių aliejaus virš cukinijos.
- Kepti įkaitintoje orkaitėje 8 minutes. Naudojant žnyples, pasukite cukinijas, kad kita pusė būtų traški. Kepkite dar 5 - 7 minutes iki aukso rudos spalvos.
Viena porcija (pagal 6): 127 kalorijos, 7 g riebalų (2 g sočiųjų riebalų), 5 g cholesterolio, 13 g angliavandenių, 2 g pluošto, 6 g baltymo, 7% vitamino A, 38% vitamino C, 12% kalcio , 6% geležies
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 130 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 117 mg |
| Natris | 338 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 7 g |