Atsižvelgiant į tai, kad ryžiai yra pagrindinis ir dažnai yra pagrindinis japonų valgio komponentas, nenuostabu, kad yra keletas japonų virtuvės populiarių ryžių skirtumų. Vienas populiarus ryžių stilius vadinamas " maze gohan", kuris japoniškai kalba maa-zeh gohan , kuris yra plati sąvoka, vadinama "sumaišytais ryžiais", nepriklausomai nuo jo sudedamųjų dalių. Kartais terminas "maze gohan" taip pat gali būti naudojamas, norint atkreipti dėmesį į kitą japonų ryžių patiekalo, vadinamo takikomi gohan , tipą, kuriame ryžiai ir įvairūs ingredientai yra paruošiami kartu su lengvu sojos padažu arba dashi sultiniu.
Taisyklių, susijusių su maze gohan, nėra. Kitaip tariant, gali būti naudojamos bet kokios rūšies ingredientai, tokie kaip žuvis, jūros gėrybės ir daržovės, nors baltymai, tokie kaip vištiena ir jautiena, yra mažiau paplitę ma-zeh gohan.
"Edamame" , kuris sezono metu yra vasarą, yra nuostabiai maistingas ir populiarus daržovių darinys, kuris per šiltesnius mėnesius prideda labirintą "gohan", o mūsų šeimoje tai ypač populiari tarp vaikų.
Šiame edamame ma-zeh gohan recepte naudojami rudieji ryžiai, sumaišyti su šlifuoto edamamo (sojos pupelės), nametake ( jautienos japonų grybais) ir džiovintų ryžių pagardai arba furikake, kaip ji yra žinoma japonų kalba.
Šis labirintas "Gohan" receptas yra mano mėgstamiausias, nes jį labai lengva paruošti, ypač didelėms vakarėliams ar vakarienei. Vėlgi, šis receptas grįžta į mano esminį įsitikinimą, kad valgio gaminimas japoniško maisto neturi būti sudėtingas, tačiau vis tiek derliai gauna puikių rezultatų. Išbandykite šį Edamame labirinto gohano receptą kitam maistui ar pomidorui.
Daugumoje Japonijos ar Azijos parduotuvių turėtų būti tiek "Wakame-Chazuke Furikake", tiek bevandenių Nametake grybų.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai rudieji ryžiai, nevirti
- 1 1/2 puodelio šaldytų kevalų edamame (sojos pupelės)
- 3 šaukštai Wakame-Chazuke (žalioji arbata) Furikake (džiovinti ryžių prieskoniai)
- 2 1/2 šaukštai Nametake (prieskoniais grybais)
Kaip tai padaryti
Pasirinkite ryžių kiekį, priklausomai nuo to, ar jūs ruošiatės dvi ar daugiau. Gerai nuplaukite rudus ryžius ir nuleiskite, kol vanduo tekės beveik aiškiai. Leiskite ryžius įsiurbti 30 minučių, leidžiant laiką. Valgykite ryžius pagal savo ryžių viryklės instrukcijas.
Nors ryžiai yra virimo, kepkite užšaldytą valgomą edamą verdančiame vandenyje maždaug 5 minutes, kol pupelės bus švelnios. Ištuštinti ir nuplauti šaltu vandeniu. Atidėti.
Kai ryžiai bus virti, leiskite jauti ryžių viryklėje maždaug 15 minučių. Perkelkite ryžius į didelį seklių medinių suši patiekalų (arba japonų " oke").
Švelniai pridėkite "Wakame-Chazuke" (žaliosios arbatos) "Furikake" pagardus su ryžiais. Jei įmanoma, naudokite paprastą japonišką " shamoji" arba ryžių padėkliuką.
Tada į butelius įdarytus Nametake (prieskoniais grybus) į ryžius supilkite ir švelniai sumaišykite.
Galiausiai pridėkite virtą keptuvą edamame. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 516 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 25 mg |
| Angliavandeniai | 102 g |
| Maistinė lasteliena | 17 g |
| Baltymas | 22 g |