Padarykite šias kriaušes kelias dienas anksčiau nei galite valgyti žiemą. Kriaušės marinuojamos raudonuoju vynu, aromatizuotu vanilės ir gvazdikėlių. Taip pat aptariama vaisių sulčių saldinta versija, kuri pakeičia baltąjį cukrų.
Ko jums reikia
- 1 butelis (750 ml) vaisių, raudonas vynas (pvz., Merlot)
- 1/2 c. cukrus ar skonis (ar 1/2 colio obuolių sulčių koncentratas)
- 1/2
- vanilės pupelė
- 10
- visa gvazdikėlė
- 6 - 8 prinokusios kriaušės
- 2 oz.
- "Cassis" likeris (neprivaloma)
- 2 oz. konjakas ar brendis (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
1. Į raudoną vyną supilkite į puodą (visą buteliuką).
2. Įpilkite cukraus arba vaisių sulčių ir gvazdikėlių.
3. Supjaustykite vanilės pupeles centre ir išvalykite sėklas.
4. Pridėkite sėklų ir pupelių raudonąjį vyną.
5. Įpilkite vyną, sumažinkite šilumą ir virkite, kol skystis sumažės maždaug trečdaliu.
6. Tuo tarpu plaukite ir nulupkite kriaušes.
7. Iškirpti į ketvirčius ir šerdį.
8. Padėkite kriaušes į švarius indus, jei jie yra konservai (žalias pakelis).
Jei planuojate valgyti vėliau per savaitę (ne konservai), įdėkite jas į konteinerį, kuris tinka šaldytuve.
9. Valgyk raudonąjį vyną. Įtraukite daugiau cukraus, jei ne pakankamai saldus. Vietoj mažo cukraus recepto galite įdėti sviestą į saldintą.
10. Pašalinkite raudoną vyną nuo karščio ir pridėkite brendį, konjaką ir "Cassis".
11. Jei esate konservavimas, supilkite karštą skystį ant kriaušių į stiklainius, palikdami pusę colio oro erdvę. Įdėkite dangtelius ir prisukite ranką.
12. Uždėkite stiklines verdančio vandens vonia arba slėgio indikatoriumi , kad vanduo ant dangtelių būtų bent vienas colis. Procesas pagal geriausius konservavimo metodus. Dėl pinti, 20 minučių jūroje arba 30 minučių per 4000 pėdų aukštį.
- Kaip galima padaryti kriaušes
- Naminės konservų internetinė informacija (rutulys)
- Paruošti indus konservuoti
13. Jei esate šaldytuve, karštą skyscią perpilkite ant kriaušių ir marinuoti mažiausiai dvi dienas prieš patiekiant.
Patiekite su elnija, kiauliena arba jautienos kepsnys. Jūs taip pat galite patiekti desertui su kremu ar ledais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 377 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 14 mg |
| Angliavandeniai | 67 g |
| Maistinė lasteliena | 13 g |
| Baltymas | 5 g |