Patiekite šį drėgną citrinų svaro pyragą su šviežiais braškėmis arba mėlynėmis. Dulkes nuo torto sumaišykite cukriniu miltelių kiekiu arba nulupkite pasirinktinį šviežią citrinų glazūrą virš pyrago viršaus ir šonų.
Susiję receptai: minkšta citrinų svaro tortas
Ko jums reikia
- 6 šaukštai sviesto
- 2/3 puodelio cukraus (granuliuota)
- 4 kiaušinių tryniai
- 1 1/4 puodelio torto miltų
- 1 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 1/8 šaukštelis druskos
- 1/3 puodelio pieno
- 2 šaukšteliai citrinos žievelės (smulkiai tarkuotos)
- 1 šaukštelis citrinų sulčių
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio citrinos ekstrakto
- Neprivaloma glazūra:
- 1/2 puodelio cukraus (granuliuota)
- Sultys iš dviejų citrinų
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 350 F
- Sviestas ir miltai - 9,5-5,5 colio kepsnys.
- Maišymo dubenyje, sumaišykite sviestą su 2/3 puodelio cukraus, kol jis bus šviesus ir purus. Atskirame dubenyje įmaišykite kiaušinių trynius iki šviesos ir citrinų spalvos; kruopščiai sumaišykite su kremu.
- Sift kartu su miltais, kepimo milteliais ir druska. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į pirmąjį mišinį, pakaitomis su pienu. Mušti gerai.
- Sumaišykite citrinų nuosėdos ir 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir ekstraktų. Šaukštelis tešla į paruoštą keptuvę. Kepkite maždaug 45-50 minučių arba kol medinis įskiepis į centrą išeina švarus ir pyragas išsitraukia nuo visos pusės.
- Palikite indą ant stovo apie 45 minutes; išimkite iš indo ir kruopščiai atvėsinkite. Jei pageidaujama, perpilkite miltelių pavidalo cukrų virš viršaus.
Neprivaloma citrinų glazūra
- Keptuve sumaišykite 1/2 puodelio cukraus su dviejų citrinų sultimis. Kepkite žemą šilumą, kol cukrus ištirps.
- Palaipsniui tepkite citrinos sirupą šilto pyrago viršuje ir šonuose.
Ekspertų patarimai
Poundo pyragaičiai, bent jau iš dalies, priklauso nuo oro, į kurį įdėta sviesto ir cukraus. Kruopą sviestą ir cukrų 4-5 minučių, kol gelsvai spalvos ir purus.
Tau taip pat gali patikti
- Citrininis sluoksnis su citrinos riebalų įdaru
- Citrinų svaro tortas su šviežiais citrinų glazūra
- Citrinos bundo tortas su glazūra
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 218 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 94 mg |
| Natris | 219 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 6 g |