Ši kreminė skiltelė žiedinių kopūstų gauna papildomą skonį iš minkštųjų lapų porų. Tai super lengvas patiekalas paruošti ir palyginti su bulvių koše, indas yra gana mažas angliavandenių.
Porai nėra tokie įprasti JAV kaip jie yra Europoje, todėl juos sunku rasti. Kai juos surandajate, jie linkę būti brangu. Kaip pakaitalą galima naudoti tris ar keturis kapotų žaliųjų svogūnų. Sunkus kremas suteikia patiekalui turtingą ir kreminę tekstūrą, tačiau eikite į priekį ir naudokite šviesų grietinėlę arba pusvalandį lengvesnei makaronui.
Tai skanus patiekalas kartu su bet kokia pagrindine patiekalo mėsa, žuvimi ar paukštiena. Tai primins jums Airijos bulvines košes , bet be kopūstų.
Pagrindinis patiekalas yra skanus, bet virti kopūstai , kopūstai arba špinatai pridėti gražų spalvą ir tekstūrą. O papildoma žalia spalva - tai puikus patiekalas "St Patrick's Day". Arba pridėkite tarkuotą parmezaną arba susmulkintą čederį arba "Gruyere" sūrį, kad gautumėte turtingesnę skardinę.
Ko jums reikia
- 1 didelis galvas
- žiediniai kopūstai
- 1 didelė porai (arba 2 mažos porai)
- 3 šaukštus sviesto
- 1 gvazdikėlių česnakai (malta arba 1/2 šaukštelis česnako miltelių)
- 1/4 puodelio
- sunkus kremas )
Kaip tai padaryti
- Nuimkite išorinius lapus ir šerdį iš žiedinio kopūsto galvutės ir išmeskite. Nulupkite žiedinius kopūstus ir supilkite į vidutinį indą. Uždenkite vandeniu 1 arbatinį šaukštelį druskos; išvirkite aukštą šilumą. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai, uždenkite indą ir kepkite maždaug 10-12 minučių arba kol ji bus labai švelni. Išleisk tinklelio sietą ir atidėkite.
- Tuo tarpu nuvalykite porai. Iškirpkite šaknies galą, o tamsiai žalią spalvą ištraukite porankius ir išmeskite. Supjaustykite porą pusiau išilgai ir skalaukite šaltu tekančiu vandeniu, kad atsilaisvintų ir pašalintų bet kokius smėlio gabaliukus lapuose. Supjaustykite ploną supjaustytą porą.
- Padėkite sviestą didelėje keptuvėje ir padėkite ant vidutinio karščio. Kai sviestas sustabdo putojimą, pridėkite porai. Mažinkite šilumą vidutiniškai žemai ir virkite porai maždaug nuo 7 iki 10 minučių arba tol, kol jos yra labai minkštos, bet nepadaromos. Dažnai juos sumaišykite. Jums gali prireikti sumažinti šilumą, priklausomai nuo jūsų degiklio.
- Į porą įpilkite malto česnako arba česnako miltelių ir toliau kepkite 2 minutes ilgiau.
- Į džiovintą žiedinių kopūstų ir puvinio mišinį įpilkite į maisto perdirbimo įmonę ir pridėkite sunkų kremą. Apdoroti iki tolygiai. Skonis ir pridėti druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Arba mišinį apdorokite panardinamuoju maišytuvu arba elektriniu maišytuvu.
- Padaro apie 4-6 porcijų.
Variacijos
- Įpilkite apie 1 puodelį smulkintų šviežių špinatų porai kartu su česnaku. Tęskite kepimą 2 minutes arba kol šveitimas nulaušamas.
- Įpilkite 1/4 puodelio šviežių raugintų Parmesan sūrio į žiedinių kopūstų ir porų arba apie 1/2 puodelio susmulkinto Čedaro sūrio.
- Pakeiskite porą su 3 žaliomis svogūnais, pjaustykite ir supjaustykite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 134 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 26 mg |
| Natris | 49 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 4 g |