Scuppernong Jam

Tai senovinis receptas pietų skupernong džemui. "Scuppernong" ir "Muscadine" vynuogės yra didelės vynuogės su stora oda ir minkšta minkšta.

Ko jums reikia

• 2 kvartai skuppernong ar muscadine vynuogių, stiebai ir nuplauti
• 3-4 puodeliai cukraus, pagal skonį
• 1/2 puodelio vandens

Kaip tai padaryti

1. Paruoškite verdančio vandens vonios kanalą, stiklainius ir dangčius po šių patarimų.
2. Įdėkite keletą mažų plokštelių į šaldiklį, kad būtų atliktas želė.
3. Išspauskite minkštimą iš korpusų, laikydamiesi minkštimo ir korpusų atskirose talpose.
4. Jei norite, supjaustykite korpusus ir padėkite į keptuvę su maždaug 1/2 puodelio vandens. Kepkite iki pasiūlymo (apie 15 minučių); retkarčiais sumaišykite ir pridėkite daugiau vandens, kad išvengtumėte klijavimo.
5. Kituose puodeliuose kepkite minkštimą iki minkštinimo. Pašalinti sėklą spaudžiant minkštimą per sietą arba maisto gamyklą.

1. Celiuliozę ir korpusus sujunkite į didesnę indą; įpilkite 3/4 puodelio cukraus už kiekvieną puodelį vaisių. Lėtai nuleiskite iki virimo ir virkite maždaug 15-20 minučių arba kol susitraukite. Maišykite, kol mišinys sutirštės, kad neleistumėte lipti.
2. Išimkite iš šaldiklio plokštę. Užpilkite šaukštelį karšto džemo ant plokštelės. Leiskite jam atsipūsti maždaug 30 sekundžių. Patraukite plokštelę. Džemas turėtų šiek tiek judėti, bet jis neturėtų būti pakankamai plonas, kad galėtų veikti. Jei jis yra slenkstis, tęskite virimą ir vėl patikrinkite.
3. Nedelsiant įpilkite gatavą dangų į karštas, sterilizuotas stiklaines, paliekant 1/4 colio galvos vietą.
4. Atsargiai nuvalykite likučius iš valkšnumo burnų su popieriniu rankšluosčiu, sudrėkintu virintu vandeniu, padengti sandarikliais ir žiedais.
5. Procesas verdančio vandens vonia 15 minučių.
6. Padaro apie 4-5 pustine stiklainius.

Tau taip pat gali patikti

Namų mėlynių uogienė

Spiced Caramel Pear Jam

Nektarino aviečių uogienė

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	1
Bendras riebalų kiekis	0 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	0 mg
Angliavandeniai	0 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	0 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)