"Lemon Scones" patiekiami skanūs pusryčiai arba patiekiami vidutinio ryto ar vakaro užkandžiai ir patiekiami su konservu ar citrininiu varške . Mėlynių uogienė yra nuostabi šiuose skoniuose. Saldus glaistymas citrinuose yra paprastas citrinų sulčių ir konditerijos cukraus derinys, tai yra puiki apdaila. Dėl mažiau saldaus skonio galite praleisti glazūrą.
Skoniai yra panašūs į sausainius; dirbkite tešlą kuo mažiau. Kai tešla ateina kartu, tiesiog supjaustykite skonius į pleištus ar kvadratus ir kepkite.
Ko jums reikia
- 2 1/4 puodelių universalios miltų (10 uncijų)
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 5 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelis citrinų žievelės
- 6 šaukštai sviesto (šaltas, sūdytas, supjaustytas smulkiais gabalais) *
- 1/8 šaukštelis druskos
- 2/3 puodelio lengvo kremo (arba pusės ir pusės)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelis citrinų ekstraktas
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Dėl glazūros:
- 1 šaukštas lydyto sviesto
- 1 šaukštelis citrinų žievelės
- 1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių
- 1 puodelis konditerijos cukraus
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 375 F
- Pateikite kepimo lapą su pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu keptuvu.
- Didelėje indelyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, granuliuotą cukrų ir 1 citrina. Sumaišykite arba sumaišykite kruopščiai sumaišydami.
- Sviesto gabaliukus į sausą mišinį įmaišykite su pirštais arba konditerijos maišytuvu, kol nebus sumaišytas mišinys.
- Mažame dubenyje švelniai sudrėkinkite lengvąjį grietinėlę, pusę ir pusę, kiaušinį, citrinų ekstraktą ir vanilę.
- Kiaušinio mišinį įpilkite į sausus ingredientus ir sumaišykite, kol sudrėkitės, ir jie pradės formuotis minkšta tešla. Pasukite ant smulkinto paviršiaus ir minkykite 2 ar 3 kartus. Padažykite į apskritimą apie 1/2 colio storio ir supjaustykite skonius su sausainių pjaustytuvu. Arba sudrėkinkite tešlą 2 apskritimais ir supjaustykite kiekvieną ratą į 6 mažus pleištus.
- Sureguliuokite pagamintus kepimo lapus.
- Kepkite 15-18 minučių, kol jis bus šiek tiek paruoštas.
- Sumaišykite glaisto sudedamąsias dalis ir nuplaukite apie pusę mišinio ant karštų lapų. Perkelkite į lentynos, kad visiškai atvėsintumėte ir vėl pradėtumėte šepetį. Tegul sustiprina citrinos glazūrą, tada laikoma dengtoje talpykloje.
* Jei naudojate nesūdyto sviesto, padidinkite druską iki 1/4 arbatinio šaukštelio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 290 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 108 mg |
| Natris | 468 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |