Pavasario ritinėlių įvyniojimus gali būti sunku rasti, jei jūs negyvenate netoli Azijos rinkos. Tai yra standartinių miltų ir vandens pakuočių receptas, naudojamas Kinijos pavasario ritiniams gaminti. Norėdami pasiekti geriausius rezultatus, laikykite užpildytą aušintuvą ir neuždenkite spyruoklinių ritinėlių, kol būsite pasirengę kepti. Užpildykite pavasario ritinėlių įvyniojimo paketą, kad kukurūzų krakmolas ir vanduo patektų rankomis. Šie pakuotojai gali būti užšaldyti.
Ko jums reikia
- 1 puodelis
- universalus miltai
- 1/4 šaukštelio druskos
- 3/4 puodelio vandens
- Virimo purkštuvas, jei reikia
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenyje sumaišykite druską į miltus. Sumaišykite vandenį su miltais, kad susidarytumėte tešlą. Uždenkite ir atpalaiduokite 1 valandą.
- Panaudokite purškimo indą su virimo purkštuvu ir šilumą vidutiniškai žemoje temperatūroje.
- Pasukite šilumą žemyn ir įmaišykite šaukštą šaukštą keptuvėlio viduryje. Spalvą greitai paskirstykite tolygiai, kad sudarytumėte 5 6 colio skersmens ratą. Tęskite išlyginti tešlą kaip odos virėjai.
- Trumpai paruoškite odą, kol ji virinama apačioje, o kraštai šiek tiek sulenkti. Būkite atsargūs, kad neviršytumėte. Atsargiai nuimkite ir šaldykite arba užšaldykite, kol bus paruošta vartoti, kaip paraginta recepte.
Pastaba: reikalingas vandens kiekis iš dalies priklauso nuo tokių veiksnių, kaip miltų amžius ir sausumas, aukštis, kurį ruošiatės gaminti, ir tt Tešla turėtų būti gerai sumaišyta ir gana stora, bet vis tiek pakankamai plona, kad atitrauktų nugarą medinės šaukšto.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 27 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 94 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |