Jei tau patinka veislė, tada ispanų virtuvė jums tinka
Ispanija yra Iberijos pusiasalio dalis
Ispanija yra Iberijos pusiasalyje Vakarų Europoje, pietuose Prancūzijos. Pusiasalis yra tarp Atlanto vandenyno ir Viduržemio jūros. Gamtos sienos su Prancūzija kūrimas yra Pirėnų kalnai. Ispanija yra apsupta vandeniu iš trijų pusių - į šiaurę yra Cantabric jūra, į vakarus yra Atlanto vandenynas, rytuose - Viduržemio jūra.
Visoje Gibraltaro pusėje nuvykti į Maroką ir Alžyrą. Su tiek daug mylių nuo pakrantės, lengva suprasti, kodėl ispanai sunaudoja tiek daug jūros gėrybių!
Ispanijos geografija ir klimatas
Ne daug žmonių tai supranta, tačiau Ispanija yra kalniausia Europos šalis po Šveicarijos ir turi daugybę klimato: nuo karšto sauso Andalūzijos regiono pietuose iki suliejingos, žalios ir drėgnos Galisijos ir Astūrijos zonos. Šiaurės ir Šiaurės vakarų. Ispanijoje vieną dieną galėsite slidinėti Granadoje ir eiti į paplūdimį kitą! Ispanija yra maždaug tokioje pačioje platumoje kaip Kalifornija, todėl ji turi panašų orą.
Regioniniai ir kultūriniai suskirstymai
Per keletą šimtmečių Ispaniją įvairios tautos, įskaitant финикийцы, римляне ir мавры, užpuolė. Jau amžius Ispanija buvo padalyta į mažas feodalines karalystes, kurios turėjo savo pinigus, kultūrą, kalbas ir maistą! Nors Ispanija yra viena šalis ir du pagrindiniai ingredientai, kurie yra bendri visiems regionams, yra česnakai ir alyvuogių aliejus, virtuvėse yra dideli regioniniai skirtumai.
Ispanijos kulinarijos regionai
Paprastai Ispaniją galima suskirstyti į šešis kulinarinius regionus:
- Ispanijos šiaurėje, kur randame daugybę padažų ir jūros gėrybių, tokių kaip Galicijos ir Astūrijos regionai.
- Pyrenees , chilindronų namai , paprikos, pomidorų ir svogūnų patiekalai, pridedami prie daugelio regiono patiekalų.
- Katalonijos regionas, kuriame gausu tortų ar cazuelų .
- Rytų regionas , į kurį įeina Valensijos autonominė bendruomenė, kur pagrindiniai patiekalai yra ryžiai, kaip populiari Paella Valenciana .
- Andalucía , kur kepta žuvis yra kuokštelinių pluoštų ir juostų, nerekomenduojama išgerti be tapos .
- Vidurio Ispanijoje, kur vyrauja kepta mėsa, kokosai ar troškiniai. Tai apimtų Castilla-Leono regioną.
Kulinarinis kryžkelis
Per amžius ispanų virtuvės įtaką daro daugelis kitų kultūrų, tiek įsibrovėlių, tiek lankytojų, tiek iš savo kolonijų.
- 1100 m. Pr. Kr. Finikiečiai atvyko į pietus ir sukūrė kolodą, vadinamą Gadiru, šiuolaikine Kadis. Tai tapo svarbiu prekybos centru. Finikiečiai gyveno šimtmečius, įkūrė daugiau kolonijų šiandien Huelvos ir Malagos.
- 218 m. Pr. Romiečiai atvyko į Iberijos pusiasalį. Tada prasidėjo pusiasalio romanizacija ir tai, ką mes galėtume laikyti Ispanijos kaip tautos istorijos pradžia. Romiečiai atnešė ne tik savo valdžią, kultūrą ir meną, bet ir jų žemės ūkio technologijas. Į pusiasalį atėjo vynuogių auginimas ir vyno gamyba, alyvuogių auginimas ir presavimo technika. Ispanija (romėnų pusiasalio vardas) buvo daugiau kaip 500 metų dalis Romos imperijos. Per šį laikotarpį buvo surengta virtuvių sujungimas, o "Hispania" tapo svarbia maisto gamintoja imperijai.
- 711 m. Priaugai kirto Gibraltaro tiesus iš Afrikos ir įsiveržė į pusiasalį. Jie greitai įsitvirtino Pietų ir Centrinėje Ispanijoje, ir jie klestėjo daugelį šimtmečių. Moors atnešė pažangias žemės ūkio technologijas, turtingas prieskonius, naujus vaisius ir daržoves.
- 1492 m., Atradus Naująjį pasaulį, atsirado revoliuciniai ispanų virtuvės pokyčiai, taip pat ir likusios Europos. Ispanijos tyrėjai atnešė daug naujų ir egzotinių maisto produktų, tokių kaip bulvės, pomidorai, kukurūzai, avokadai, papajos, paprikos ir kakava šokoladui.
Jei jums patiks veislė, tada ispanų virtuvė jums tinka. Norite pakeisti? Išbandykite kito regiono maistą!