Įdomu, ką daryti su likusiu kalakutiņu? Nepamirškite, kaip ši skaniausia širdinga sriuba! Grab paliktas ir pridėti šviežių žolelių ir sultinio ir galvą į savo lėtą viryklę beveik pastangų patiekalas, kad visa šeima patiks. Arba pažvelkite į instrukcijas "stovetop", jei jums reikia greitesnės sriubos.
Nepamirškite, kad perlų miežius pakeistumėte klostingu miežiu, farro arba visaverčio sorgo. Visi šie grūdai gerai išlaiko savo formą, net ir po ilgo, lėto kepimo.
Sriuba pradedama nuo tipiškos svogūnų, morkų ir salierų. Jei norite Cajun ir Creole skonių, pridėti supjaustyto žalio paprikos į mišinį ir sezono sriuba su Cajun ar kreolų prieskoniais. Dėl Creole skonio, pridėti 14,5 uncijos kanalą supjaustytų pomidorų. Jei mėlynoje sriuboje norite daugiau daržovių, apie valandą prieš sriubos paruošimą įpilkite puodelio ar dviejų sušaldytų žalių pupelių, kukurūzų ar lima pupelių.
Patiekite sriubą su susmulkinta Prancūzijos duona arba sausainiais . Tai puiki pietų sriuba. Pridėti sumuštinį arba salotą gerai subalansuotam maistui.
Ko jums reikia
- 1 1/2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 1/2 puodelio kapotų salierų
- 3 morkos (plonais griežinėliais)
- 6 puodeliai vištienos ar kalakutienos
- 1 2 puodeliai supjaustyti virtomis kalakutiena
- 1/2 puodelio perlų miežių
- 1 lauro lapas
- 1 šaukštelis džiovintų lapinių čiobrelių
- 1/4 arbatinio šaukšto džiovintų mairūno
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių (apie 2 šaukštelius džiovinti)
- Kosherinė druska, pagal skonį
Kaip tai padaryti
Crock Pot
- Augalinį aliejų įkaitinkite į keptuvę ant vidutinio karščio. Supjaustytą svogūną, salierą ir morkas supjaustykite į karštą aliejų ir kepkite, kol svogūnai suminkštinami, nuolat maišydami.
- Lėlytojoje viryklėje sujunkite virtus daržoves, vištienos ar kalakutienos gabalėlius, supjaustytus virtus kalakutienos, miežių, lauro lapus, čiobrelius, mairūnus ir pipirus
- Uždenkite ir virkite mažai 6 valandas arba kol morkos yra minkštos ir miežiai yra minkštinti. Skonį ir pridėti supjaustytas petražoles; prireikus pakoreguokite prieskonius druska.
Stovetop
- Augalinį aliejų šildykite oranžinėje oranžinėje orkaitėje ant vidutinės karščio. Pridėti supjaustytą svogūną, salierą ir morkas. Kuko, kol svogūnai yra permatomi, nuolat maišant.
- Įdėkite vištienos arba kalakutienos, kalakutienos, miežių, lauro lapų, čiobrelių, mairūno ir pipirų. Pamaitinkite.
- Sumažinkite šilumą ir užgerkite maždaug 1 valandą, kol daržovės ir miežiai bus švelni.
- Supjaustykite pjaustytus petražoles į sriubą. Skonis ir sezonas druska, jei reikia.
Patarimai
Perliniai miežiai virėja greičiau nei lukštenti miežiai, bet lukštenti miežiai yra turtingesni pluoštuose, nes jie yra visi grūdai. Išvalyti miežiai išlaiko savo chewy tekstūra, bet gali prireikti papildomų 30 minučių iki valymo laiko valandą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 733 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 301 mg |
| Natris | 1,072 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 97 g |